油麥菜一般采取平畦栽培，油麥菜有5－6片真葉時即可定植，行株距20厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥3000公斤，碳酸氫銨80-100公斤，2米連溝，深溝高畦。苗齡4-5葉定植，秧苗健壯，株行距10-15厘米，平畦栽培。
春播露地移栽，施足腐熟廄肥，每畝施碳酸氫銨80公斤。定植后澆足定根水，如遇干旱，以肥水促進，25-30天即可上市，畝產量1800-2000公斤。秋播7-9月正遇高溫干旱季節(jié)，且常暴雨，移栽后應澆足活棵水，用遮陽網覆蓋5-7天，活棵后如遇陰雨天可解除遮陽網，肥水適中，有利于油麥菜正常生長，20-30天即可上市，一般畝產量1600-1800公斤。秋冬播10-11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內，25-30天即可上市，畝產量1500公斤左右。
定植前施足基肥，每667mz施優(yōu)質廄肥5000kg，二銨40kg，尿素20kg，硫酸鉀20kg或草木灰200-300kg，作成1.5米連溝的畦。定植時澆好定植水，1周后澆足緩苗水、緩苗后配合澆水沖施提苗肥(尿素15kg），后期重施促棵肥（尿素30kg），定植緩苗后及時中耕、深鋤以利于蹲苗，促進根系發(fā)育。整個生長發(fā)育期，保持田間濕潤，土壤疏松。定植的管理方法同萵筍基本相同，須加強肥水管理，既要保持充足水分，又要防止過濕而造成水漬為害，同時要做好病蟲害的防治。