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如何種植金針菇？金針菇種植方法

對于如何生長出的金針菇相信很多人都會好奇，今天我們就來詳細解答一下如何種植金針菇？金針菇種植方法，看看讓我們垂涎不已的金針菇到底是怎么種植來的吧！

金針菇種植方法一：生長環(huán)境

金針菇的生長需要一定的條件，其中主要的是營養(yǎng)、水分、溫度、光照、空氣和酸堿度。

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夏季金針菇種植技術(shù)要點有哪些？

金針菇由于味道鮮美，口感好，營養(yǎng)極豐富，所以一直是暢銷食品。現(xiàn)將夏季金針菇種植技術(shù)要點介紹如下：

季金針菇種植技術(shù)要點一配料：利用冷庫栽培較適宜的配方為：（1）玉米芯50千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。（2）木屑15千克，棉子殼35千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。配料拌均勻后按1：1.2--1.4的比例加水，含水量以用手握緊料時不滴水為宜，pH值掌握在6--7之間，若pH值不合適，可用石灰進行調(diào)節(jié)。拌料后將料裝入規(guī)格為17厘米x30--33厘米的塑料袋中。拌料和裝袋必須在當(dāng)天完成。

季金針菇種植技術(shù)要點二：料袋裝好后放入常壓鍋中，猛火燒，使料溫在6小時內(nèi)達到100℃，然后文火保持20小時，�；鸷�2小時取出袋子冷卻，注意防止袋子破裂。

季金針菇種植技術(shù)要點三接種：當(dāng)袋溫降到25℃以下時接種子，接種前注意接種工具和菌種，一般500克的瓶裝菌種可接25--30袋。

季金針菇種植技術(shù)要點四發(fā)菌期管理：接種后將培養(yǎng)室的溫度控制在20--24℃，并及時通風(fēng)、噴水。經(jīng)過30天左右，應(yīng)適時打開袋口。

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金針菇栽培技巧有哪些？

金針菇在市場上的銷量比較好，今天就和大家分享一下金針菇栽培技巧有哪些？

金針菇栽培技巧有以下幾點：

一、合理安排生產(chǎn)季節(jié)金針菇耐冷怕熱，屬低溫結(jié)實性菇類。菌絲的生長適溫為3—34℃，子實體的生長適溫是5—20℃，一般可在9—10月制栽培種，11月中旬就可以出菇。如果考慮到要在消費量較大的元旦、春節(jié)期間上市，栽培時間可以適當(dāng)向后推遲。

二、及早做準(zhǔn)備栽培料以棉籽殼為好，秸稈或木屑也可以。除主料外，還要有麩皮、米糠或玉米粉等輔料，此外，也需要碳酸鈣或石膏粉和糖。一般主料為80%左右，輔料為15%左右，石膏粉或碳酸鈣1%，糖1%。主料可先用水預(yù)濕，糖可以溶于水中一起加入主料中，第二天再將輔料加入一起拌勻。金針菇適合偏酸性培養(yǎng)基，一般不需要加石灰或石灰水。常用的金針菇栽培菌種分為兩大類，一類是淡黃至金黃色的金針菇，如雜交19等；一類是白色金針菇，如白金5號、6號等。黃色金針菇適宜溫度范圍廣、適應(yīng)性強、出菇快、產(chǎn)量高。白色金針菇出菇速度慢、抗病性也不如黃色金針菇，且不適宜在溫度較高的地區(qū)和季節(jié)栽培。另外，還要做好菇房、鍋以及栽培袋和殺蟲、藥械等的準(zhǔn)備工作。

三、及接種培養(yǎng)料袋可選用長35-40厘米、寬14-17厘米的乙烯或丙烯袋。每袋裝料400-500克，袋口和四周要壓緊，袋的上部留18厘米左右的空間，以便日后金針菇拉長生長。裝好料后再扎緊上頭，豎放在常壓鍋內(nèi)，10小時后出鍋接種，接種室要注意，采用開放式接種時尤其要做到無雜菌接種。

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金針菇栽培技術(shù)：金針菇對環(huán)境有什么要求？

金針菇在市場上的銷量比較好，今天就和大家分享一下金針菇栽培技術(shù)：金針菇對環(huán)境有什么要求？

金針菇生長對溫度的要求：

金針菇的各生長階段對溫度要求不同，菌絲體生長的溫度范圍是3～34℃，適溫度23℃左右；子實體分化要求的溫度為10～15℃，適宜溫度為12～13℃，原基可在10～20℃的范圍生長，超過23℃，形成的原基會萎縮消失。子實體正常生長所需的溫度為5～20℃，適溫度為8～12℃，子實體發(fā)生后在4℃下的冷風(fēng)短期抑制處理，可使金針菇發(fā)生整齊，菇形圓整。

金針菇生長對濕度的要求：

金針菇菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料的含水量在60％～68％，實踐證明，根據(jù)培養(yǎng)料質(zhì)地不同，適當(dāng)增加培養(yǎng)料的含水量，能起到一定的增產(chǎn)作用。培養(yǎng)料水分如低于50％，菌絲生長稀疏，結(jié)構(gòu)性不好；水分高于75％，則通氣不良，菌絲生長緩慢或停止生長。

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金針菇出菇期肥水怎么辦？金針菇出菇期肥水管理技術(shù)

金針菇出菇期肥水管理很重要，直接影響到金針菇的產(chǎn)量的質(zhì)量，接下來小編就為大家介紹下金針菇出菇期肥水怎么辦？金針菇出菇期肥水管理技術(shù)，希望可以幫助大家更好的種植金針菇，取得一個好的收成。

金針菇出菇期肥水管理技術(shù)：

在金針菇出菇期不宜直接向子實體和料內(nèi)噴水，一般采收二潮菇后培養(yǎng)料就嚴(yán)重缺水，很難再次出菇。

改變常規(guī)的管理辦法，在金針菇出菇期適時加強肥水管理，可以出菇3～5潮，而且出菇整齊，菌柄粗壯，菌蓋小而有光澤，無須搔菌。

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金針菇做好肥水管理，提產(chǎn)豐收

金針菇在冬季是出菇的季節(jié)，一定要做好相關(guān)的肥水管理，才能讓春節(jié)期間產(chǎn)量提升，獲得豐收。以下是相關(guān)管理工作：

一、做好保溫、降濕工作

近期的氣溫偏低，金針菇雖然是低溫出菇的食用菌，但是在溫度過低的情況下，也會產(chǎn)生很多病害。作為棚栽金針菇，產(chǎn)品質(zhì)量較好的出菇范圍是6-12℃，因此，在溫度低于5℃時應(yīng)該注意保溫，盡量避免接近0℃。雨雪天氣多，棚中的空氣濕度大，這對于金針菇的子實體生長有一定的負面影響。春節(jié)期間應(yīng)注意調(diào)節(jié)棚中的空氣濕度，地膜不能覆蓋時間太長，不要再噴水。如果濕度過大，容易引起菇蓋的細菌性斑點病。金針菇細菌性斑點病的防治可參照平菇病害的防治。

二、頭茬菇采收后及時補水補肥

到春節(jié)期間，大多數(shù)的金針菇菇棚已經(jīng)進入二茬菇的出菇管理。棚栽金針菇，出好二茬菇很重要。首先，要將第一茬菇出菇后的菇根清理干凈，露出底層菌絲，便于后期菌絲扭結(jié)，利于重新出菇。其次，及時補充營養(yǎng)水，營養(yǎng)水的配方很重要，可以用菇多生、菇耳高能源、菇大壯、生物營養(yǎng)液等配置，并可以加入大豐激素、醉豐收等刺激轉(zhuǎn)潮。在補水時、應(yīng)該注意，每個菌袋一般可以補水約0.25公斤，不可過多，如果補水2-3天后發(fā)現(xiàn)菌袋內(nèi)仍然有積水，應(yīng)該將積水倒掉。補水后要注意，不可立即覆蓋地膜，應(yīng)該在補水約3天后再進行蓋膜管理。另外，二茬菇出菇后的疏蕾工作也非常重要。二茬菇生長時，菌棒中的養(yǎng)分和水分狀況都不如頭茬菇，要注意選留長勢旺、發(fā)育快的菇蕾作為培育對象，其余小菇蕾提前疏除，以防過多消耗營養(yǎng)。

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金針菇病蟲害如何防治

對于金針菇病蟲害的防治，小編今天和大家分享以下幾種方法。

1.選用優(yōu)良的抗病蟲菌種

2.栽培菇房位置的選擇

菇房必須建成南北長條形，這樣有利于通風(fēng)透氣。同時要注意菇房周圍的環(huán)境衛(wèi)生，不要把出口處建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要遠離釀造酒曲廠，否則容易感染雜菌。

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金針菇基腐病的癥狀、病原及防治方法

金針菇是一種美味而且營養(yǎng)價值很高的蔬菜，然而金針菇基腐病卻導(dǎo)致其嚴(yán)重減產(chǎn)。金針菇基腐病又叫根腐病，該病多發(fā)生在生料栽培的金針菇上，但近年來在熟料栽培及瓶栽中發(fā)生也較普遍，危害較嚴(yán)重。

金針菇基腐病癥狀：

發(fā)病初期，菌柄基部發(fā)生水漬狀小斑，隨著病情的發(fā)展，逐漸擴大，并且顏色逐漸加深，后變成黑褐色腐爛狀。子實體發(fā)育階段，菌柄基部變黑褐色至黑色腐爛，基部腐爛后，子實體倒伏。幼菇發(fā)病，不會倒伏，逐漸萎縮停止生長。

金針菇基腐病病原：

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金針菇長黑斑病銹斑病怎么辦？

金針菇長黑斑病銹斑病是很多朋友都比較頭疼的問題，今天就和大家分享一下金針菇長黑斑病銹斑病怎么辦？

一、黑斑�。菏且环N由假單孢菌引起的性病害。發(fā)病后，金針菇菌蓋出現(xiàn)橢圓形褐色或深褐色斑點，初為針尖狀，擴大后直徑達2-4毫米，邊緣整齊，有時菌蓋開裂。

防治方法：關(guān)鍵是控制好適宜的溫度和濕度。給菇房灑水時，不可將水直接灑在金針菇子實體上，杜絕用冷水噴灑。菇房內(nèi)的濕度不宜長時間超過90%，要看天氣變化灑水，晴天灑水要輕、勤、細；陰雨天要少灑或不灑水。每次灑水后先加強通風(fēng)，然后覆蓋地膜。出菇期間室內(nèi)氣溫應(yīng)調(diào)至17攝氏度以下。發(fā)病后要及時將病菇摘除，并噴灑每毫升100-200單位的農(nóng)用鏈霉素或漂白粉600倍液。

二、銹斑�。菏怯杉賳捂呔鸬牟『�。主要是浸染金針菇菌蓋，初期為針頭狀，后擴大成芝麻粒大小，邊緣雖不整齊，但病斑之間可互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑。

防治方法：為預(yù)防銹斑病的發(fā)生，對菇房灑水時不要直接灑向子實體，灑水后應(yīng)及時通風(fēng)，室內(nèi)空氣的相對濕度不要長時間超過95%，菌袋表面覆蓋地膜時要待子實體水分晾干后。發(fā)病初期，應(yīng)防止病菌向健康子實體蔓延，并用50%的多菌靈800倍液或每毫升含100-200單位的農(nóng)用鏈霉素噴灑。

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金針菇叢枝病是什么？怎么防治？

金針菇只長菌柄不長菌蓋，俗名金針菇叢枝病，這種情況對金針菇的質(zhì)量和產(chǎn)量都有比較大的影響，今天就和大家分享一下金針菇叢枝病是什么？怎么防治？

金針菇叢枝病發(fā)病病因：

這是由于菇場通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高，濕度過大，抑制了菌蓋的生長，此病害多見于環(huán)境空氣不流通的防空洞、地道等種植場所內(nèi)。袋栽或瓶栽金針菇，當(dāng)菌絲生長到一定階段轉(zhuǎn)向子實體形成時，即原基出現(xiàn)后，應(yīng)保持適當(dāng)通風(fēng)和給予一定的光線刺激，并降低菇房濕度，這一階段如果在瓶口、袋口內(nèi)外的二氧化碳氣體濃度積累過高，氧氣不足和缺乏弱光刺激，加上濕度過大，導(dǎo)致子實體畸形生長，只長菌柄不形成菌蓋，并在頂端不斷產(chǎn)生分枝。

金針菇叢枝病防治方法：

出菇場所要具備良好的通風(fēng)條件。瓶栽金針菇在子實體原基形成后，首先要進行3～5天的幼菇成形培養(yǎng)，然后再套袋長菇。套袋后每天要上下提動袋子換氣1～2次。袋栽金針菇，在子實體生長前期，要立即加強通風(fēng)，降低二氧化碳濃度。可把覆蓋物掀開，使菌袋內(nèi)保持足夠的新鮮空氣，以促進菌蓋的分化和菌柄的增粗。待菌蓋發(fā)育正常后再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦發(fā)現(xiàn)菇蕾生長不正常、菌柄頂端產(chǎn)生分叉并下垂時，要及時，重新創(chuàng)造有利于子實體形成的環(huán)境條件，仍可正常生長。

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種植一畝金針菇效益如何？金針菇畝產(chǎn)量多少？

金針菇作為國際公認的健康食品，同時屬于國內(nèi)四大主要食用菌品種之一，在國內(nèi)外市場都極為暢銷，市場需求量大，市場前景很好。那么，種植一畝金針菇效益如何？金針菇畝產(chǎn)量多少？種植前景好么？

種植金針菇畝產(chǎn)量

金針菇的產(chǎn)量很高，一百平米的菌房，一次的產(chǎn)量可達3000公斤，而且一年可以產(chǎn)5次，全面產(chǎn)量15000公斤，按每公斤7元，年產(chǎn)值達100000元以上。

種植一畝金針菇效益如何？

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金針菇怎么種植？金針菇種植時間及種植技術(shù)

金針菇，又叫做毛柄小火菇、構(gòu)菌等，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食用菌。金針菇具有很高的食用價值和保健價值，含有豐富的氨基酸，那么金針菇怎么種植？金針菇種植時間及種植技術(shù)，接下來我們就一起來看下金針菇的種植技術(shù)。

金針菇種植時間

金針菇是一種低溫結(jié)實性菌類。在沒有降溫條件下栽培金針菇，必須適時接種，才可望順利出菇。一般說來，當(dāng)秋季氣溫下降到20°C以下時接種栽培比較可靠，原種生產(chǎn)可提前30天左右進行。而年初***后一批金針菇栽培種的接種時間，應(yīng)按當(dāng)?shù)貧v年平均氣溫上升到20°C的日期，提前60-80天進行。如湖北各地，9月初制原種，9月底或10月初制***批栽培種。***后一批栽培種的接種日期，必須早于2月中旬，以便在春末氣溫仍然較低（低于20°C）時順利出菇，采收1-2茬金針菇。

金針菇種植技術(shù)

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金針菇營養(yǎng)價值與功效，金針菇人體能全部吸收么?

金針菇，菌肉白色，較薄，菌柄黃褐色，是菇類中的“蛋白質(zhì)庫”.廣泛分布于亞洲、歐洲和北美等地區(qū)。那么，金針菇營養(yǎng)價值與功效你了解多少？金針菇人體能全部吸收么？

1.金針菇營養(yǎng)價值

金針菇蓋滑、柄脆、味鮮，為古今中外著名食用菌之一，銷量居世界第三位。

金針菇營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克，維生素B253.9毫克，維生素C10.9毫克，蛋白質(zhì)13克，碳水化合物52克，礦物質(zhì)7.56克。此外，還含有胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

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金針菇什么時間栽培？金針菇生長條件！

金針菇是我們?nèi)粘３Ｒ娛卟耍宕嗫煽�，清新營養(yǎng)，具有醫(yī)療作用，含有一種叫做普通蘑菇的物質(zhì)，可以增強人體對癌細胞的抵抗力。今天和小編了解下金針菇什么時間栽培？金針菇生長條件！

金針菇種植時間

金針菇是一種低溫結(jié)實性菌類。在沒有降溫條件下栽培金針菇，必須適時接種，才可望順利出菇。一般說來，當(dāng)秋季氣溫下降到20°C以下時接種栽培比較可靠，原種生產(chǎn)可提前30天左右進行。而年初***后一批金針菇栽培種的接種時間，應(yīng)按當(dāng)?shù)貧v年平均氣溫上升到20°C的日期，提前60-80天進行。如湖北各地，9月初制原種，9月底或10月初制一批栽培種。***后一批栽培種的接種日期，必須早于2月中旬，以便在春末氣溫仍然較低（低于20°C）時順利出菇，采收1-2茬金針菇。

金針菇生長條件

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金針菇菌種怎么種植能高產(chǎn)？金針菇菌種的種植技巧

金針菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷木愂卟耍兜栗r美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。金針菇的種植技巧非常重要，直接決定著金針菇的收成，本文將為大家介紹金針菇的種植技巧，供大家參考使用。

母種的質(zhì)量：金針菇的產(chǎn)量高低，與引進的母種質(zhì)量好壞關(guān)系很大。正常母種的菌絲應(yīng)該生長整齊，呈現(xiàn)淡白色或較濃白色，菌絲長滿后應(yīng)該呈現(xiàn)白色，菌絲較纖細。在保存母種時應(yīng)該在菌絲快要長滿時放入冰箱，不要待母種菌絲完全長滿后才低溫保存。若待母種菌絲完全長滿后才低溫保存，極易使母種在低溫環(huán)境下快速現(xiàn)蕾，導(dǎo)致母種失去使用價值。在擴繁母種時應(yīng)該選用沒有現(xiàn)蕾的母種，如果母種現(xiàn)蕾，應(yīng)該選用沒有開傘的小菇蕾，完全開傘的母種應(yīng)該堅決棄之不用，否則可能引起金針菇產(chǎn)量的大幅度降低。

原種的消毒滅菌：金針菇的原種制作可以采用高壓滅菌和常壓滅菌。高壓滅菌一般采用高壓鍋，很多菇農(nóng)在高壓滅菌方面存在認識上的誤區(qū)，認為壓力越高、滅菌時間越長越好。其實不然，高壓滅菌的關(guān)鍵在于鍋體內(nèi)的冷空氣是否排盡。正確的做法是在加熱開始就將高壓鍋的放氣閥打開，待鍋內(nèi)水沸熱氣大量從放氣閥排出時開始計時，小鍋維持10-15分鐘，較大鍋維持20-30分鐘，然后關(guān)閉放氣閥，待升到1.5個壓強時維持90分鐘即可達到要求。常壓滅菌是目前菇農(nóng)普遍采用的方式，如果采用玻璃瓶制作菌種，滅菌的時間可以稍短，如果采用塑料袋制作菌種，并且常壓鍋內(nèi)沒有隔層，那么滅菌的時間就應(yīng)該適當(dāng)延長，總的原則是時間寧長勿短。

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