生姜是日常生活中常見的調味蔬菜，具有一定的藥用價值，很多農戶都有種植。目前我國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧，南方各省區廣為栽培。那么，生姜什么時候種植呢？該怎么種？
生姜的種植時間
姜喜溫暖、又怕熱、適應濕潤的氣候，發芽的適宜溫度22-25度，地上莖生長的適應溫度為25-28度、35度以上生長會受抑制。所以姜的栽培應在無霜凍的季節進行，石后鄉海拔在400至800米范圍內，播種期在4月至5月初進行播種比較適應，在10中下旬收獲。
姜的生長發育過程有明顯的階段性，可分為發芽期、莖苗期，旺盛生長期和根莖休眠期。芽有四個階段，發芽期為40多天，靠姜種儲藏的養分生長，生長十分緩慢、生長量不大，要求溫度22-25度；管理上要培養壯芽，要做好溫濕度的控制工作，為后期生長打好堅實的基礎。
適合生姜種植的條件
生姜喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍，生姜的種植時間一般4月下旬至5月上旬，今天說一下生姜的種植條件。
1、溫度：姜原產于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發芽，在20～27℃時姜塊發育迅速，月均溫為24～29℃較為適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發芽仍無妨礙。但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。
2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。
3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對于水分的要求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。
4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良。
生姜的種植方法
1、選地、選種
生姜可以說是對水分敏感，一般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候盡量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。至于生姜的選種就是選擇健康的、塊莖比較壯并且色澤比較好的姜塊，并且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。
2、播種、密度
播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然后用沙子拌一下，放在一個較小的空間里然后用塑料薄膜密封起來，一般五天之后就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔三十厘米，每行間隔四十厘米的距離進行播種，然后盡量就是將發芽的那一面朝上，這樣一排一排的擺過去，擺好之后蓋上一層薄土，然后在上面鋪上一層稻草即可。
3、基肥、追肥
在栽種的之后一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。首次施肥是在姜苗有二十五厘米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施復合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。然后一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥后一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。
4、病蟲害防治
危害生姜生長以及影響生姜產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病一般是在夏季七八月份甚至持續到九月初，發現有發病的植株要及時拔除，并且要將這植株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然后撒上一層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50％百菌清800倍液，每隔7～10天噴1次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，我們一般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
5、采收
一般采收的季節是秋末冬至的時節，也就是十一、十二月份，我們需要觀察田野中生姜的莖葉是否已經變黃并且出現枯萎，這就就可以采收，不過盡量是每隔兩年才采收一次，不是有句話叫做姜還是老的辣，所以也就說明姜要稍微老一點比較好。
以上就是生姜什么時候種植，該如何種植，生姜的種植時間及種植技術要點的全部內容了，希望對大家有所幫助！