荸薺俗稱馬蹄或者地栗，外皮呈紫黑色，但是果肉卻很潔白，鮮嫩可口，素有“地下雪梨”的美稱。那么，荸薺什么時候成熟？荸薺什么時候上市呢？荸薺的功效作用有哪些？
荸薺幾月份成熟？
10月份左右荸薺就已經開始成熟。荸薺的花果期在5到10月份，因此在荸薺花開之后就開始結果，早熟的荸薺在10月份左右就能吃上。
荸薺什么時候上市？
荸薺一般是秋天開始上市。10月份左右，一些早熟的荸薺已經可以收獲，一些商家為了搶占早期市場，會盡早的將補氣運送至市場，因此一般九月份就能看見少量荸薺上市。
荸薺的功效與作用：
1、提高機體素質：荸薺富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，能夠預防傳染病，提高機體素質。
2、維持酸堿平衡：荸薺里的磷含量在所有的莖類蔬菜里是***高的，磷不僅能夠促進身體發育，還能使體內的糖分、脂肪、蛋白質進行正常的新陳代謝，維持酸堿平衡。
3、：荸薺里含有的荸薺英是抗菌物質，能夠有效地抑制金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細菌的滋生，還可以起到的作用。
4、清熱去火：荸薺屬于寒性生食物，能夠清熱去火，開胃生津，在祛除身體不適的同時還補充了營養，科學研究表明，一些發燒的患者剛發燒時吃點荸薺可以有效地幫助其退燒。
5、潤肺生津：有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪有潤腸通便的作用。
6、清熱瀉火：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，***宜用于發熱病人，它還具有涼血解毒、通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
7、抑菌抗菌：荸薺中含有荸薺英，對于金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于預防感冒感染。而且荸薺對于化膿性感染、扁桃體炎、、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的。
荸薺適合什么人食用？
1、兒童和熱的人適合用荸薺，咳嗽多痰、咽干喉痛、、小便不利、癌癥患者也可多食。
2、荸薺對于高血壓、小便淋瀝澀通者、、糖尿病尿多者、尿路感染患者均有一定功效，可以用于輔助，因此適合食用。
3、寶寶可以吃荸薺，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進寶寶生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡等。
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品，如今正是荸薺上市的季節，大家可以購買一些荸薺食用。以上就是本文的全部內容了，希望對大家有所幫助！