楊梅樹是南方特產(chǎn)果樹，其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，備受消費(fèi)者青睞。楊梅因具有較好的藥用價(jià)值，而更引起人們的重視，越來越多的人走上楊梅樹種植道路，那么楊梅適合哪些地方種植？楊梅的種植與管理技術(shù)有哪些呢？
楊梅適合哪些地方種植
1.氣候條件要求
氣候是對(duì)楊梅影響的環(huán)境因子。它是喜溫暖卻又較耐寒的亞熱帶常綠果樹，適宜的年平均氣溫為15-20℃；要求雨水充沛，氣候濕潤，年降雨量在1000mm以上；在幼年期相對(duì)濕度要求在7%以上，空氣濕度越大果實(shí)的可溶性固形物越高，糖酸比和固酸比越大，含酸量越低。
2.土壤條件要求
楊梅喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤，其中以PH值5.5-6為適宜。它喜石礫質(zhì)紅壤或黃壤土，以黃礫泥、晶硝灰?guī)r或結(jié)晶花崗巖風(fēng)化而成的黃泥沙適宜種植，沙粘土對(duì)果品產(chǎn)量及質(zhì)量均為上上之選。
3.山坡條件要求
從優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的角度來講，楊梅對(duì)坡度、坡向以及坡位的要求較高。坡度以5-30°的緩坡為宜，緩坡優(yōu)于平地。北坡或東北坡，因日光暴曬時(shí)間短，土壤水分蒸發(fā)不嚴(yán)重，能使樹體生長(zhǎng)良好，果食多汁，風(fēng)味佳；南坡及山頂由于陽光直射，樹體長(zhǎng)勢(shì)弱，果小、肉柱尖、品質(zhì)差，成熟期比北坡早；西坡或西南坡，因夏秋陽光強(qiáng)烈，幼樹易遭暴曬而死，成年數(shù)干易遭日灼。
4.海拔高度條件
楊梅對(duì)海拔高度要求在500m以下。據(jù)資料介紹，海拔高度每增加100m，平均氣溫下降0.6℃左右，而降雨量增加60mm，成熟期推遲兩天。果實(shí)的可溶性固形物體的含量為11%；因此，在適宜的海拔高度范圍內(nèi)，隨著海拔的增高，溫度下降，晝夜溫差加大，成熟期延遲，可溶性固形物含量增加，以這些規(guī)律來安排楊梅種植布局，錯(cuò)開楊梅果品的成熟期、銷售期都大有好處。
楊梅的種植與管理技術(shù)
楊梅栽植
1、園地選擇
楊梅喜溫暖的亞熱帶果樹，宜選擇年平均氣溫在15～22 ℃、溫度高于-9 ℃、花期溫度大于0 ℃的氣候條件。高溫對(duì)楊梅的生長(zhǎng)不宜，烈日照射易引起枝干曬焦枯死，特別是5—6月的果實(shí)迅速發(fā)育期忌30～35 ℃高溫。栽培在朝南的山頂處時(shí)，生長(zhǎng)不旺，結(jié)果較少，品質(zhì)較差。楊梅又是喜蔭耐濕樹種，水分充足時(shí)，壽命長(zhǎng)而豐產(chǎn)，果實(shí)汁多味甜，所以楊梅產(chǎn)區(qū)要求年降雨量在1 000 mm以上。
楊梅適于土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好、含有石礫的砂質(zhì)紅壤或黃壤，適宜楊梅生長(zhǎng)結(jié)果的土壤pH值為5.0～6.0。凡蕨類植物、杜鵑、青岡櫟、苦櫧、香樟及竹類生長(zhǎng)繁茂之處，均適宜種植楊梅。
2、栽植
栽植的株行距為4 m×6 m，每667 m2栽25株左右。由于楊梅是雌雄異株，在新區(qū)栽植時(shí)，應(yīng)配植1%～2%雄株作為授粉樹。栽植前，挖好長(zhǎng)、寬各1 m，深80 cm的栽植穴。栽植前15 d左右施底肥，穴施堆肥40～50 kg或餅肥4～5 kg加過磷酸鈣1 kg，與土壤混合施入，回填土壤至接近穴口，使中間高、四周低呈饅頭狀，并踏實(shí)。栽植時(shí)，將苗木植于定植穴中間，苗木豎直，根系舒展，逐漸加入表土，稍稍搖動(dòng)樹苗，繼續(xù)培土，使根頸部高出土面10 cm左右，踏實(shí)，澆足水，用土培至接近苗木頂端，以利于苗木成活。苗木定植前短截過長(zhǎng)的主根，剪除全部葉片，短截主干，主干高度留15～30 cm，發(fā)芽后均勻留三四個(gè)新梢，使其形成骨干枝，抹去其余芽。
土壤和肥水管理
1、中耕除草
幼齡楊梅樹生長(zhǎng)量小，如果不及時(shí)樹苗周邊的雜草、雜樹，往往會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢甚至死亡。因此，幼齡楊梅樹要求在1 m左右直徑范圍內(nèi)，連根雜草、雜樹，并實(shí)行土壤覆蓋，一年內(nèi)約中耕3次。成年楊梅園可以實(shí)施清耕，一般一年中耕2次，次在2月底至3月底進(jìn)行，中耕深度20 cm左右，第二次果實(shí)采收后結(jié)合施追肥及時(shí)進(jìn)行，一般在7月中旬前完成，中耕深度約15 cm。
2、深翻
全園深翻在楊梅苗定植4～5年后每隔2年進(jìn)行一次，方法是沿定植穴逐年向外深翻，使楊梅園土壤疏松通氣，利于根系向外伸展。
3、培土
山地楊梅園由于土壤經(jīng)常被沖刷，根系易暴露于土外，宜每隔2年培土一次，培土?xí)r間在冬季進(jìn)行，可以就地取材，采用山地表土、草木灰、河泥、塘泥等。方法是把客土均勻加于樹盤，一般每次加高5 cm左右，這樣可以增厚楊梅園的耕作層，保護(hù)根系，增加根系的伸展范圍，提高根系的吸收能力，增強(qiáng)防寒抗旱能力，從而使楊梅獲得高產(chǎn)。
4、施肥
基肥
宜在新梢停止生長(zhǎng)后的秋季施入。肥料種類以腐熟有機(jī)肥為主，成年結(jié)果樹每株施腐熟豬、羊欄肥20～30 kg或菜餅肥3.5～5.0 kg，幼樹適當(dāng)少施。施肥方法為幼樹采用盤狀施，深20～30 cm；大樹采用穴施或放射狀溝施，溝長(zhǎng)70～80 cm，深30～40 cm。有機(jī)肥和磷肥宜深施，氮鉀肥可相對(duì)淺施，施后覆土[1-2]。
追肥
幼年樹每年施2次，分別在春梢、夏梢抽發(fā)前株施復(fù)合肥0.1～0.2 kg，成年結(jié)果樹一般每年施3次，次在萌芽前施以氮為主的肥，株施尿素1.0 kg、硫酸鉀0.5 kg；第二次在果實(shí)開始迅速肥大時(shí)施入，施以鉀為主的肥，一般株施尿素0.5 kg、硫酸鉀1.5～2.0 kg或草木灰5～7 kg，第三次為采后肥，每株施高效含硫復(fù)合肥1.5～2 kg或草木灰7 kg。結(jié)果小年樹，次和第三次肥可以不施，第二次肥視結(jié)果量適當(dāng)少施。施肥方法采用穴施或放射狀溝施，施后覆土。
5、水分管理
楊梅園一般建在山上，缺乏灌溉條件，以7—8月高溫干旱季節(jié)對(duì)楊梅生長(zhǎng)影響較大。此期楊梅園內(nèi)應(yīng)盡量保留一些對(duì)生長(zhǎng)影響不大的野草樹木，以利保持土壤水分，增加園內(nèi)濕度，同時(shí)要進(jìn)行樹盤覆草，營造適宜楊梅生長(zhǎng)的溫濕環(huán)境。
整形與修剪
1、整形
疏散分層形
年定植后在主干高30～40 cm處定干，培養(yǎng)層不同方位、分布較均勻的3大主枝，主枝離地20 cm左右，留好中心領(lǐng)導(dǎo)干。為了克服楊梅樹冠上強(qiáng)下弱、樹冠內(nèi)部枝條蔭蔽的缺陷，中心領(lǐng)導(dǎo)干不宜過粗過長(zhǎng)，要求彎曲上升。以后逐年培養(yǎng)第二層和第三層主枝，每層兩三個(gè)主枝，各層間隔80～100 cm。層每個(gè)主枝留副主枝兩單個(gè)；第二、三層主枝，每個(gè)主枝留副主枝一兩個(gè)，主枝及中心領(lǐng)導(dǎo)干上的小枝盡量保留，較強(qiáng)枝條宜拉平或疏除。
自然開心形
年定植后在干高30 cm左右處定干，當(dāng)年及時(shí)去除主干高1/2以下處抽生的枝條，使其養(yǎng)分集中供應(yīng)上部芽，促進(jìn)抽生粗壯枝條，如果枝條過多，適量疏除。第二年選出不同方位、分布較均勻的3個(gè)主枝，各主枝基部間距10～20 cm，其余較大枝條至多留2個(gè)并拉平。以后逐年在每個(gè)主枝上選留兩三個(gè)副主枝，各副主枝相距60 cm，在主枝側(cè)面交錯(cuò)排列，主枝上的小枝盡量保留，強(qiáng)枝宜拉平或疏除。經(jīng)過4～5年的整形，基本可完成造形。
2、修剪
休眠期修剪
時(shí)間以2月下旬至3月中旬進(jìn)行為宜，主要采取疏散、短截修剪和擴(kuò)大枝條角度等方法，修剪量較大。修剪時(shí)，要去強(qiáng)留弱，以促使花芽形成和結(jié)果。
生長(zhǎng)期修剪
主要在5—8月進(jìn)行，重點(diǎn)應(yīng)在采果后的7—8月修剪。此期修剪的主要內(nèi)容有疏枝，疏散或短截朝內(nèi)或直立的徒長(zhǎng)枝、密生枝。
高接換種
主要用于低產(chǎn)園改造及將零星的野生楊梅、劣質(zhì)楊梅及過多的雄楊梅更換成優(yōu)良品種楊梅。
病蟲害防治
以綜合防治為指導(dǎo)、農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，開展生物防治和物理防治，合理使用化學(xué)防治技術(shù)，提倡使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。楊梅病蟲害較少，主要有柏牡蠣蚧、長(zhǎng)白蚧、卷葉蛾和袋蛾類害蟲。主要病害有急性根腐病、干枯病、褐斑病、癌腫病等，應(yīng)按照病蟲害發(fā)生情況及時(shí)防治。
藥劑防治：
1）5—6月和7—8月間，噴灑40%速撲殺乳油1 500倍液或35%快克乳油800～1 000倍液防治楊梅蚧類若蟲；
2）5月下旬至7月下旬，噴灑20%殺滅菊酯乳油2 000～2 500倍液，防治袋蛾類害蟲；
3）5月上旬至7月中旬，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或70%甲基硫菌靈800倍液防治楊梅褐斑病；
4）在3月和7月初分2次施入綠亨一號(hào)＋福美雙（1∶9）600倍及混合少量辛硫磷等殺蟲劑防治楊梅急性根腐病、干枯病。
果實(shí)采收
楊梅果實(shí)無外果皮，肉柱易遭機(jī)械傷，加之成熟季節(jié)高溫高濕多雨，果實(shí)易變色變味，不耐貯藏。因此，搞好采收及相關(guān)的包裝、運(yùn)輸、貯藏，至為重要。
1、采收時(shí)期
楊梅的成熟和采收適期很短，必須分品種適時(shí)采摘，隨熟隨采。杭州地區(qū)成熟期為早色6月15日至6月22日，遲色6月22日至6月28日等。
2、采收方法
采取人工采摘，用左手三指抓住果實(shí)，食指頂住果柄，輕輕向上捺動(dòng)就可摘下。分品種輕采輕放，傳統(tǒng)以小竹籃盛放，內(nèi)襯新鮮狼蕨葉片，現(xiàn)多為塑料方筐，內(nèi)襯蕨葉或泡沫塑料，外表美觀，攜運(yùn)方便。
楊梅適合哪些地方種植，楊梅的種植與管理技術(shù)就為大家介紹到這里了，楊梅樹全身是寶，它的根、干、枝、葉、果、核，均有很高的利用價(jià)值。種核含油率達(dá)40％，可提煉高級(jí)植物油。葉片可提煉香精，制造高級(jí)香水。根和枝干的表皮，富含單寧，可做染料，木材質(zhì)地致密，可供細(xì)木加工之用。