荔枝是嶺南佳果中的精品，在古今中外都享有較高的贊譽，有“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的佳句。蟬鳴荔熟，佳果飄香，進入5月又到了荔枝上市的季節，那么荔枝什么時候成熟？荔枝品種主要有哪些？全國主要荔枝品種上市時間是什么時候？下面我們就來了解下吧！
1、桂味
成熟期：6月下旬至7月上旬
桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。果頂渾園，果肩平，果梗細。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質實，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。
2、三月紅
成熟期：5月中旬至下旬
果大，心形或歪心形，果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰，裂紋淺窒窄比較顯著，縫合線不明顯；果肩較寬。肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食后有余渣，屬于中等品質的荔枝。
3、糯米糍
成熟期：6月下旬至7月上旬
荔枝中的。又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝”之稱。
4、掛綠
成熟期：6月下旬至7月上旬
掛綠，是荔枝品種之一，主產于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優等品種，也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。
5、黑葉
成熟期：6月中旬
黑葉荔枝也叫烏葉荔枝，主要是因為它的葉子發黑，所以得名。果中等大，大小均勻。果皮紫紅色，果頂鈍圓而斜，果肩為一邊高一邊低的歪肩。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑葉荔枝來調味。
6、白臘
成熟期：6月上旬至6月中旬
白蠟優質早熟品 又叫白臘子荔枝，是優質的中早熟品種，白臘荔枝主產于茂名的高州、電白等縣市。葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。
7、妃子笑
成熟期：6月上旬至中旬
妃子笑，為荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小。
8、仙進奉
成熟期：七月上中旬
仙進奉荔枝較出名的為遲熟荔枝品種，果較大，果肉厚，有蜜香味，味清甜，裂果少、品質優。
9、狀元紅
成熟期：6月中下旬
近圓形或卵形；果皮厚，暗紅色，龜裂片隆起，裂片，峰平坦或微凹，逢合線不甚明顯；果肉白蠟色，爽脆多汁，要充分成熟時，味才香甜。
10、水晶球
成熟期：6六月下旬
品質優良，果肉半透明，肉質爽脆，清甜有香味，果實有大核、焦核和無核三種結實類型；該品種是增城名貴品種之一，以品質優良且肉色透明如水晶而聞名。
11、甜巖
成熟期：六月中下旬
果皮暗紅色，厚而脆，龜裂片平滑，多為長龜甲形，排列較整齊，裂片峰平滑，裂紋淺，逢合線明顯；果肉乳白色，肉質軟滑，味清甜、多汁，帶有香味。
12、大造
成熟期：六月中旬
果中等大，單果均重23.8克，長卵圓形或橢圓形，果肩一邊平一邊隆起；果皮鮮紅色，果肉乳白色，質稍粗韌，汁中等。
13、懷枝
成熟期：七月上中旬
果近圓形或圓球形，果皮暗紅色厚而韌，龜裂片平滑或稍隆起不規則排列，果肉白蠟色軟滑多汁味甜。
14、山枝
成熟期：六月中旬
核較大，肉質多汁較酸，是夏天解暑的好水果，愛吃酸的朋友值得一品。
15、香荔
成熟期：七月中旬
其果卵圓頭形，略扁，果中等大，大小較均勻，果肉白蠟色，肉質爽脆，味清甜，微香，肉厚核小品質優。
16、白糖罌
成熟期：五月底至六月上旬
該品種果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質良的早熟品種。主要產于茂名市的高州、電白等地，約有二三百年的栽培歷史。果歪心形或短歪心形 果皮薄，鮮紅色，果肉乳白色，肉質爽脆，少汁，味清甜，帶有蜜味。
17、犀角子
成熟期：六月中旬
皮暗紅帶綠，龜裂片凸起，裂片峰尖銳，裂紋深，縫合線明顯；果肉白蠟色，肉質軟滑，多汁，味甜有香味。
18、雞嘴荔
成熟期：七月上旬
該品種果大，肉厚核小，大小較均勻；果成歪心形或扁圓形，果肩平或一啟微聳，果頂渾圓，其果肉白蠟色，肉質爽脆，汁中等，味清甜，微香；品質優、較豐產。
19、玉荷包
成熟期：六月下旬至七月中旬
果肩明顯突起，有雙肩和單肩兩種，果皮腹部有明顯的腹溝，外果皮厚，少裂果，耐貯運；剝開果皮果肉乳白半透明，干爽潔手，肉厚、堅實，入口質脆清甜，微香，口感好，風味佳。
20、捺花香
成熟期：六月中旬
產于蘭溪水尾村，成熟時顏色鮮紅，個頭比桂味小一倍，中核，肉質爽脆、酸甜。
21、紅繡球
成熟期：六月下旬
晚熟荔枝，果短心形，果肩聳起，果梗較粗，果頂渾圓，肉質黃臘色，汁多，有蜜香味，果皮厚，顏色鮮艷，球狀結果。
22、砸死牛
成熟期：七月上中旬
果卵圓形，單果均重21克；果皮淡紅帶黃，皮厚且脆，龜裂片大而乳狀凸起；果肉乳白色，肉質軟滑，汁多，味淡。
23、鵝蛋荔
成熟期：六月中旬
果特大，近圓球形，縱徑4.5厘米，橫徑4.8厘米，平均間單果重52.9克；果皮紅色帶綠，肉質爽脆，潭少，味清甜略淡，汁多不外溢。
24、秋早
成熟期：六月中旬
又名大造，偏早熟，形狀似曬干的大紅棗，兩頭中間一樣大。肉質脆嫩多汁營養豐富味道微酸帶甜。
25、無核枝
成熟期：六月中旬
呈圓球形或扁圓球形，果皮薄，果肉乳白色，半透明，肉質脆，有淡甜味。
26、尚書懷
成熟期：六月中旬
其肉多，果肉乳白色，吃起來滿口留香。
27、綠紗
成熟期：六月中旬
青皮，果殼粗糙，比普通荔枝大一倍，味道比較清甜可口。
28、澀仔
成熟期：六月下旬七月初
小核肉厚，很爽，酸酸微微，別有一番滋味。
29、蘭竹
成熟期：七月中旬
有紅色和青色兩個品系。果實為心臟形，果型豐滿；果梗細；龜裂片中大無刺；應較薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品質中等。適宜制罐頭和制干。
30、馬貴荔
成熟期：八月中旬
樹勢生長較壯旺，果正心形，果色鮮紅，肉質嫩滑，汁多味較甜，品質優。
31、湴谷
成熟期：七月上旬
主要生產于正果鎮蘭溪村。果實近圓形，果肉乳白色，肉脆，汁中等并帶有微香，核有大有小，大者居多。
32、水東
成熟期：五月下旬至六月上旬
果呈歪心形，果皮暗紅色，薄而軟。果肩一邊高，一邊低，歪肩。果肉乳白色，肉質軟滑，多汁，味甜帶微香。
33、四季荔
成熟期：六月中旬
果型介乎于糯米糍與槐枝之間，組織粗糙，核大，味酸帶甜。
34、胭脂紅
成熟期：六月下旬至七月上旬
外形有點像糯米糍，比糯米糍大三分之一，果肉細嫩多汁，品質優良。
35、雪懷子
成熟期：七月上下旬
果皮深紅色，皮薄易剝，肉白蠟色，肉質結實、爽甜，宜鮮食和制罐頭。
以上即是荔枝品種及成熟上市時間的介紹，荔枝品種還有耳、蜜糖埕、粘谷子、南蛇皮、秤砣、掛紅、甲由乸、縐紗裘、苧麻子、大肉荷包、高椅環、阿娘鞋、八月熟、糖龍眼、素馨香、麻勒春（三枝類）、乞兒甩（山枝類），李荔，紅梅笑，大棗（山枝類），大燈龍（山枝類），紅棗仔（山枝類），鳳凰球，蘭溪山枝，臘布山枝等60多個。