受供求關(guān)系的影響，目前的大蒜價格并不穩(wěn)定，行情呈現(xiàn)偏弱狀態(tài)，市場供應(yīng)、包裝客商采購力度不大，入庫商在觀望中等待時機(jī)。在山東金鄉(xiāng)，大蒜市場上貨雖然不少，但貨量中九成是半干蒜，雖然大蒜干度越來越好，但價格并未因質(zhì)明顯提升，行情依舊是平穩(wěn)略弱。那么，近期大蒜的價格怎么樣呢？未來大蒜價格會漲嗎？下面我們就來詳細(xì)的了解一下吧。
近期大蒜價格行情動態(tài)
上周新大蒜級蒜平均批發(fā)價格為4.90元/公斤，上上周新蒜級蒜平均批發(fā)價格為4.65元公斤，環(huán)比上漲5.38%，大蒜價格上漲，上周新大蒜級蒜成交量為49034噸，上上周新蒜級蒜成交量為38869噸，環(huán)比上漲26.15%，新大蒜成交量大幅上漲，上周新大蒜成交額為24026.66萬元，上上周新大蒜成交額為18074.085萬元，環(huán)比上漲32.93%，新大蒜成交額陡升。
大蒜動態(tài)分析
上周大蒜價格與上上周相比價格上漲，大蒜級蒜平均價格由上周一的4.83元/公斤，上漲到周六的均價5.22元/公斤，單周上漲了0.39元/公斤，環(huán)比上漲8.07%，大蒜價格上漲，成交量上漲，成交額陡升的主要原因如下：
1、新蒜上市后鮮蒜價格由高到低，價位比較低，國內(nèi)外消費市場都能接受當(dāng)前價格。
2、大蒜基本完全干透，金鄉(xiāng)本地保鮮庫入庫的增加，發(fā)國內(nèi)市場或者做出口包裝加工的都在增加補(bǔ)貨量。
3、金鄉(xiāng)本地蒜片加工企業(yè)以開始大量生產(chǎn)，蒜片加工大蒜消耗量大，一個中型企業(yè)24小時生產(chǎn)蒜片就需要消耗大蒜200噸左右，大蒜消耗量大增。
4、金鄉(xiāng)周邊縣市區(qū)蒜農(nóng)受蒜薹形勢影響，有恐慌心理，害怕大蒜在走蒜薹之路，銷售的積極性高，金鄉(xiāng)本地蒜農(nóng)心理承受能力強(qiáng)，銷售的積極性雖然比去年強(qiáng)，但也比周邊縣市區(qū)蒜農(nóng)的銷售積極性低。
5、大蒜以完全具備入庫條件，大蒜以干透，價格也能讓廣大儲存商接收，儲存商收儲積極性高，大蒜深加工企業(yè)生產(chǎn)積極性高，采購量大，彌補(bǔ)前期保鮮蒜價高貨少的局面。
大蒜行情預(yù)測分析
1：由于2015-2016年大蒜價格高，大蒜制品生產(chǎn)少，截止5月份，大蒜制品庫存量幾乎消化完，今年大蒜上市后，大蒜價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年，蒜制品生產(chǎn)企業(yè)積極性高，蒜制品生產(chǎn)增加產(chǎn)量。
2：根據(jù)調(diào)查現(xiàn)在金鄉(xiāng)保鮮庫基本上已全部定出去了，現(xiàn)在甚至出現(xiàn)一庫難求的局面，庫存費也從去年的260--300元/噸，上漲到現(xiàn)在的400--430元/噸，價達(dá)到了450元/噸，創(chuàng)造了保鮮庫儲存費的有史以來紀(jì)錄，預(yù)測今年全國庫存量將會達(dá)到280萬噸。同比上漲33.33%，大蒜庫存量陡升。
3：今年收儲大蒜資金充足，點是由于大部分儲存商連續(xù)兩年賺錢，儲存商手里資金充足，第二點是金鄉(xiāng)儲存額達(dá)到了208億元，政府以協(xié)調(diào)金融部門今年的大蒜收儲資金。第三點是，今年包地種植大蒜的多，有很多村里幾個人合伙去外地包地種植大蒜量比本村的面積還要大，包地種植大蒜的前兩年也都賺錢了，去年大蒜種植成本高，今年如果大蒜入庫期大蒜價格不理想的話，這部分包地的商戶也將要加入儲存大軍。
4：由于去年保鮮大蒜價格高，銷地市場貨源不多，新蒜上市后，價格低廉，氣溫逐漸升高，大蒜消費高峰期到來，銷地采購商開始大量采購，來滿足消費市場的需求，近一段時間發(fā)往銷地市場的新蒜量大幅上漲，將改變消費市場貨源不多的局面。現(xiàn)在大量消化新蒜，對未來新蒜銷售加壓力能起到弱化作用。
5：由于今年出口比往年提前20多天，鮮蒜上市后就開始加工出口，國內(nèi)市場也大量補(bǔ)貨，大蒜消耗量大，金鄉(xiāng)周邊貨源以消耗很大一部分，金鄉(xiāng)縣周邊縣市區(qū)大蒜種植戶蒜薹出售的恐慌心理降低，現(xiàn)在不急于出售大蒜，造成市場鮮蒜上貨量小，價格上漲局面，在這里提醒廣大蒜農(nóng)要適時銷售，抓住大蒜價格上漲期好出售的機(jī)會出售大蒜。
6:大蒜銷售經(jīng)過一段時間的銷售，大蒜價格的連續(xù)上漲，儲存商觀望氣氛有所增加，使得儲存商收儲積極性降低。
增加信息透明度，加大信息宣傳，正確引導(dǎo)蒜農(nóng)和廣大大蒜經(jīng)銷商。
根據(jù)以上幾點綜合分析，預(yù)測下周大蒜價格穩(wěn)中趨弱中運行，但今后大蒜總體趨勢向好。
首先，大蒜加工產(chǎn)品多樣化，像蒜片、蒜米消費市場旺，其他蒜制品也會增加產(chǎn)量，導(dǎo)致市場大蒜需求量增加；其次，銷地市場大蒜貨源不多，價格低廉的新蒜也會吸引銷地采購商大量收購，并減緩目前新蒜的銷售壓力。
所以建議蒜農(nóng)保持平和的心態(tài)，多利用互聯(lián)網(wǎng)電商資源，提供信息的曝光率，也為自己的大蒜找到更合適的買家。以上就是關(guān)于近期大蒜價格怎么樣，未來大蒜價格會漲嗎的詳細(xì)內(nèi)容，看了本篇文章你是否對大蒜價格行情有了一定的了解呢，小編在這里提醒各位：不要過度存貨，選擇正確的時機(jī)適時出手。