隨著炎熱的夏天慢慢退去，涼涼的秋意又要襲來，秋天是收獲的季節，秋天是充滿希望的季節，忙碌了幾個月的人們終于可以豐收了，秋收、秋播這一系列的動作卻在短短一個月的時間做完，在田地里我們可以看到廣大勞動人民在辛勤的播種，部分人們選種蔬菜，可是由于人們缺乏的人員指導，一直對這一塊不太懂，那么，下面就為您介紹下，希望對您有所幫助。
一、土地施肥。種植大蒜的地塊需要深翻細耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活動和土壤養分的轉化，有利于根系的發展和鱗莖肥大。大蒜地耕深一般是20-30厘米。上茬作物收獲后要及早耕翻曬壟，活化土壤。施足底肥，由于覆蓋地膜，在大蒜生長期間不宜追肥，因此，在播種前應結合整地一次性施足底肥，一般畝施優質農家肥5000公斤、餅肥80公斤、磷肥80公斤、硫酸鉀復合肥25公斤、硫酸鋅1.5公斤。精細整地，增施有機肥，對提高大蒜產量、改善品質具有重要意義。
二、選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。當地溫穩定在18℃-19℃即可播種。播種要求行距在15厘米左右，株距掌握在6-8厘米，開溝深度為10厘米，將種瓣排在溝中，并使其保持直立，一般地塊每畝栽植4萬株左右為宜，否則密度過大，蒜頭變小，然后，覆土蓋雙層膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草。
三、精短選種，適時播種，在秋天播種一定要注意，我們要選擇那種抗旱、耐寒性高，抗倒伏的品種，大蒜必須適期播種，過早，出苗率低。過遲，冬前生育期短，幼苗太小，易受凍害，且影響大蒜產量及品質。為了保證大蒜越冬前植株葉片數達到4-5葉，秋播大蒜適宜播期為5厘米地溫在18～20℃，一般在適宜播期在10月中上旬。
四、作物管理。當蒜苗長到2葉1心時就要及時防治蒜薊馬和蒜蠅等害蟲，可選用氯氰菊酯等低毒農藥。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用藥同上。防治大蒜葉枯病。