剛種的大蒜容易有出苗不齊、斷壟等現(xiàn)象發(fā)生，那么，秋季大蒜苗期該怎樣正確管理呢？
大蒜是弦狀須根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以苗期大蒜有良好的根系很重要。所以，要求選擇土壤疏松、排水良好、有機質豐富的地塊栽培大蒜，這樣有利于大蒜根系的發(fā)育。通過多年田間試驗，建議蒜農在大蒜苗期至少追施一次肥料。大蒜幼苗生長期雖有種瓣營養(yǎng)，但為促進幼苗生長，增大植株的營養(yǎng)面積，仍應適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，所以在苗期應追施部分生物菌肥和適量的肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。
秋大蒜苗期的管理有以下幾個方面：
一般在大蒜出齊苗后，也可以施一次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防幼苗。一般早熟品種宜早追，中晚熟品種應遲追，可促進幼苗長勢，使莖葉粗壯。這幾年，我們通過觀察對比還發(fā)現(xiàn)，凡是在苗期追過肥的大蒜，到爛母時很少黃尖或基本不黃尖。
對于部分地塊大蒜缺苗斷壟的現(xiàn)象，我們實地進行了調查走訪，發(fā)現(xiàn)大蒜缺苗與蒜農用肥習慣有一定的關系，多數(shù)因使用了沒有充分腐熟的雞糞或其他畜糞，播種后又覆蓋了地面，大蒜于10月初播種正趕上中午溫度又高，很容易發(fā)生糞燒蒜種的現(xiàn)象，這是造成眼下大蒜缺苗的主要原因。另外，有機肥發(fā)酵不好又造成地下害蟲偏多，尤其是地蛆容易發(fā)生，直接對大蒜前期生長造成傷害。
部分蒜農種植方法也存在問題。當?shù)厮廪r有“深栽蔥，淺栽蒜”的說法，但大蒜也不能栽得太淺，栽得過淺遇到墑情不好，因干旱水分不足，影響大蒜發(fā)芽，蒜農稱“落干”，大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。播種方法有兩種：一種是插播，播后覆土，踏實；二是開溝播種，開好一條溝后，同時將開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土2厘米厚，用腳輕度踏實，澆透水。這樣才有利于出苗。
我們在田間走訪時還發(fā)現(xiàn)，有的大蒜苗期澆水過多，土壤板結，長期積水，濕度過大很容易造成爛種，這也是缺苗的一個原因。大蒜苗期和生長前期澆水有講究，根據以往經驗，一般播種一周即齊苗，應普遍追施一次齊苗肥，若田土較干，應灌水一次，促苗生長。幼苗期是大蒜營養(yǎng)器官分化和形成的關鍵時期，不干不澆，防止大水漫灌，并應注意雨后及時排水。當大蒜處在幼苗生長中后期時，此階段應再澆灌1次水，幼苗進入旺盛生長，應及時灌水，以促進蒜葉生長，結合澆水普遍沖施一次普利登魚蛋白有機肥和適量的氮磷鉀沖施肥料，有利于大蒜假莖增粗。在土壤封凍前，還要澆足越冬水，越冬水澆過后，為確保幼苗越冬，可在畦上覆蓋柴草，以保溫防寒。
對黃葉的蒜苗應以養(yǎng)根為主，可葉面噴施普利登魚蛋白300倍液，既能解決黃葉又能起到抗寒防凍的作用。