南瓜子是南瓜成熟的種子，經過晾曬翻炒烹制而成，南瓜子又被稱之為白瓜子，南瓜子中富含人類所需要的的氨基酸，維生素，礦物質等，以下是南瓜子的功效和作用。
南瓜子具有驅除寄生蟲、降低LDL 膽固醇、、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用，毒性很小。
南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。研究發現“前列腺”病變主要是由于前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺癥。
吃南瓜子，對那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。
南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。