“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。”然而化肥用量過多、施用不當(dāng)，不僅增加了農(nóng)業(yè)成本，也對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來(lái)影響。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮說(shuō)，在資源要素緊繃、種植效益偏低、環(huán)境承載壓力不斷增大的情況下，需轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，加快形成綠色發(fā)展方式，大力推進(jìn)果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)。

回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

湖北星翔農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)王恩珍這兩年嘗到了施用有機(jī)肥的甜頭，“前年開始嘗試用有機(jī)肥，當(dāng)年出口俄國(guó)的柑橘就有2.63萬(wàn)噸，收入1800萬(wàn)美元。今年已經(jīng)與國(guó)內(nèi)外客商簽訂15萬(wàn)噸柑橘訂單”。

為啥要將化肥改為有機(jī)肥？王恩珍說(shuō)：“以前柑橘園里施用化肥，人工成本高，用有機(jī)肥后采取‘水肥一體’的辦法，節(jié)約了人工成本不說(shuō)，長(zhǎng)出來(lái)的柑橘，個(gè)頭更大、汁更甜，質(zhì)量提高了，銷路也更好了。”過去10年，我國(guó)糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品成本年均增長(zhǎng)都在10%以上。化肥投入過量是果菜茶成本上漲的重要因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到成本“地板”和價(jià)格“天花板”的雙重?cái)D壓，不僅影響農(nóng)民增收，也影響競(jìng)爭(zhēng)力的提升。此外，化肥過量施用還帶來(lái)土壤質(zhì)量的退化和水體的污染。

“現(xiàn)在人們生活水平提高了，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康。”余欣榮說(shuō)，靠大量投入資源和消耗環(huán)境的發(fā)展方式難以為繼，必須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)科學(xué)施肥施藥，大力推廣有機(jī)肥替代化肥。為此，今年初，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)方案》，大力推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥。

當(dāng)前我國(guó)化肥用量較大的作物主要集中在蔬菜、水果和茶上，這也是有機(jī)肥替代化肥的“主戰(zhàn)場(chǎng)”之一。

“有機(jī)肥的主要來(lái)源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。施到土壤里后，土壤微生物對(duì)有機(jī)肥的分解轉(zhuǎn)化能夠激活土壤活性，土壤的肥力就提高了，這樣可以促進(jìn)植物的根系生長(zhǎng)，促使水果、蔬菜等的口感品質(zhì)得到提升。”國(guó)家有機(jī)類肥料工程技術(shù)研究中心副主任楊興明說(shuō)，我國(guó)農(nóng)民一直有使用有機(jī)肥的傳統(tǒng)，“豬多、肥多、糧多”，這里的肥指的就是農(nóng)家肥，開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥，從一定程度上來(lái)說(shuō)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸。

各方共同推動(dòng)

近年來(lái)，我國(guó)一系列集成技術(shù)積累了成熟經(jīng)驗(yàn)，果菜茶有機(jī)肥替代化肥是可行的。

農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長(zhǎng)曾衍德介紹，

一方面，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，農(nóng)作物秸稈生物量不斷增加，大中型沼氣工程發(fā)展迅速，為有機(jī)肥替代化肥提供了充足的肥源。據(jù)測(cè)算，全國(guó)每年產(chǎn)生的各類有機(jī)肥資源養(yǎng)分總量7400多萬(wàn)噸，但實(shí)際利用不足40%，資源豐富，潛力巨大；

另一方面，近年來(lái)，各地開展一系列有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)示范，推廣畜禽糞便堆漚還田、施用商品有機(jī)肥、沼渣沼液化處理還田、生草覆蓋等技術(shù)模式，為有機(jī)肥替代化肥提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。

為了讓農(nóng)民更快接受有機(jī)肥替代化肥的新技術(shù)，新型經(jīng)營(yíng)主體、種植大戶和專業(yè)合作社帶頭示范施用有機(jī)肥，不少相關(guān)龍頭企業(yè)則通過創(chuàng)新技術(shù)，降低有機(jī)肥生產(chǎn)成本來(lái)推動(dòng)有機(jī)肥的應(yīng)用。

此外，有機(jī)肥廣泛推廣還離不開政策的支持。今年初，財(cái)政部下?lián)芰斯瞬栌袡C(jī)肥替代化肥的專項(xiàng)補(bǔ)助資金。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部鼓勵(lì)各地加大對(duì)有機(jī)肥應(yīng)用的投入，采取貸款貼息、設(shè)立引導(dǎo)性基金等方式，撬動(dòng)各類社會(huì)資本參與有機(jī)肥替代化肥。