科學平衡施肥，是小麥高產的關鍵因素。由于生長期長達8個月之久，在不同生育期，冬小麥對營養元素的吸收數量和比例不同。因此，專家建議，應根據其需肥動態和肥效時期來科學確定施肥方式。
一、需肥規律應掌握
冬小麥的一生經歷出苗、分蘗、越冬、返青、拔節、孕穗、灌漿、成熟8個階段，在不同生育期，對氮磷鉀的吸收數量和比例不同，要做到科學施肥，首先應探明小麥營養特點及需肥規律。
越冬前，冬小麥對養分需求不多，以氮為主，約占總養分吸收量的10%~14%，磷鉀比例均不足10%，但此時麥苗小、根系發育弱，對養分供應的敏感性較強，必須養分供應；越冬后，隨著氣溫的升高和小麥群體的增大，養分吸收量迅速增加，直至抽穗、開花時才緩慢下來，尤其是鉀，開花以后停止吸收。從拔節到開花期是冬小麥吸收養分的高峰期，全生育期總養分需求量55%的氮、80%的磷和90%的鉀都在這一階段。開花以后直到成熟，還需要吸收28%的氮和極少量的磷，基本上不再吸收鉀。
一般而言，高產田小麥吸收的養分，尤其是氮，約有2/3來自于土壤。因此，提高土壤肥力是實現小麥持續高產的關鍵措施。施肥的目的，不僅是為當季作物高產提供養分，更重要的是補充當季作物生長所吸收掉的土壤養分，為下季作物高產奠定基礎。
據研究，每生產100公斤冬小麥籽粒，約需吸收氮（N）3.1公斤、磷（P2O5）1.1公斤、鉀（K2O）3.2公斤，三者比例約為2.8∶1∶3;隨著產量水平提高，對氮磷鉀的吸收總量相應增加。
冬小麥不同生育期營養元素吸收后在體內的積累分配，主要隨生長中心的轉移而變化。苗期吸收的氮主要用于分蘗和葉片等營養器官的建成，拔節至開花期主要用于莖稈和分化中的幼穗，開花以后則主要流向籽粒；磷的積累分配與氮基本相似，但吸收量遠小于氮，鉀向籽粒中轉移量很少，80%以上保留在秸稈。
二、七大問題須避免
總結各地冬小麥施肥現狀，可以發現7個共性問題，農民應注意避免。
一是有機肥施用量不足。隨著農村條件的改善，農民積造農家肥的積極性降低，養殖業逐漸由農戶分散飼養轉為規模化飼養，農戶畜禽糞肥數量減少，而規；曫B畜禽糞便資源化利用率不高，致使有機肥施用量不足。
二是化肥施用結構不合理。不少農戶確定化肥施肥量時不考慮土壤養分含量和小麥產量水平，盲目施肥現象較為嚴重。尤其是隨著小麥總產量的提高，化肥用量不斷增加，其中氮磷肥用量普遍過量，造成無效分蘗增加，莖稈細弱，抗倒、抗寒、抗病能力下降，常常遭受冬季凍害和春季倒春寒危害，中后期病蟲害加重，易倒伏，從而影響產量。
三是秸稈還田不增施氮肥。秸稈還田是解決有機肥不足的有效措施，但不少農戶對該技術掌握不到位，秸稈還田后不增施氮肥。秸稈在腐爛過程中，要吸收消耗一定量的氮，如施用氮肥不足，就會出現秸稈腐爛與麥苗生長爭奪氮素而造成“黃弱苗”.
四是施肥方式不合理。冬小麥產區部分低產田或土壤貧瘠區域存在“一炮轟”的施肥方式，即整地播種期，一次把全部化肥施入土壤，生育期不再追肥。一方面，因灌溉條件限制，肥水不協調，“一炮轟”影響肥效發揮；另一方面，冬小麥返青前需氮量不到30%，但不少地區返青期一次性施氮肥40%~50%，甚至高達70%.
五是追肥時期不當。大部分冬麥區春季追肥在返青期進行，早春正是小麥春季分蘗和基部節間伸長的關鍵時期，追肥過早，常常會造成無效分蘗過多，麥田群體過大，莖稈細弱，基部節間過長；還會造成小麥生長中后期田間郁閉，通風透光不良，白粉病等病害加重，導致后期易倒伏而影響小麥的產量和品質。
六是忽略微量元素肥料施用。微量元素也是冬小麥生長發育必需的營養元素。冬小麥缺少某種微量元素，會生長不良、造成減產。近年，隨著小麥產量的提高，土壤微量元素消耗增大，不少地塊出現了微量元素缺乏的現象，特別是不施有機肥或有機肥施用量不足的地塊較為明顯。
七是新型肥料盲目施用。目前，市場上形形色色的新型肥料，質量參差不齊。有一部分科技含量不高且過度炒作，致使農民認識不清，在投肥方向不明、施用方法不清的情況下盲目施用，造成減產和經濟損失。
三、五大措施來應對
農民可從五個方面積極應對存在的問題：
一是增施有機肥，提倡有機肥和化肥配合施用。在冬小麥--夏玉米一年兩作區大力推廣玉米秸稈還田和小麥高留茬，研究、制定切實有效的秸稈還田操作規程。
二是調減氮磷化肥用量，實行平衡施肥。根據土壤養分資源特征和小麥產量水平，確定合理的氮磷肥施用量。根據土壤鉀的供應狀況有針對性地增施鉀肥。
三是氮肥分期施用，適當進行氮肥后移。冬小麥春季追肥后移至起身拔節期，中高產田適當增加追肥比例。
四是合理施用微量元素肥料。高產地塊及有機肥料施用不足的地區，根據土壤調查測定結果和肥效反應，適時合理補充鋅、硼、錳等微量元素。
五是注重葉面肥施用。部分冬麥區存在后期干熱風氣候而影響產量的現象，結合預防干熱風“一噴三防”，注重后期噴施葉面肥。
四、科學施肥有標準
冬小麥施肥數量、施肥方法和施肥時期，應針對不同肥力麥田，根據產量水平確定。在合理施用有機肥的基礎上，化肥（主要指氮磷鉀）施肥量可參看如下標準：
（1）畝產500公斤以上的超高產田，畝施氮（N）14~16公斤，磷（P2O5）7~8公斤，鉀（K2O）6~8公斤；
（2）畝產400~500公斤的高產田，畝施氮（N）12~14公斤，磷（P2O5）6~7公斤，鉀（K2O）5~6公斤；
（3）畝產300~400公斤的中產田，畝施氮（N）10~12公斤，磷（P2O5）4~6公斤，鉀（K2O）4~6公斤；
（4）畝產300公斤以下的低產田，畝施氮（N）8~10公斤，磷（P2O5）3~5公斤，鉀（K2O）2~4公斤。
有機肥、磷鉀化肥以及40%~50%的氮肥做基肥，在麥田整地之前均勻撒施于地表后旋耕或翻耕，使肥料與耕層土壤充分混勻；其余50%~60%氮肥在翌年春季冬小麥起身拔節期（3月中旬至下旬）結合澆水追施，應摟溝深施于小麥行間，然后覆土、澆水，以提高肥料利用率，減少氮素揮發損失。高產麥田氮肥追施可分為2次，起身拔節期追施30%~40%的氮肥，另外10%~20%氮肥在抽穗、揚花期追施，這樣對增強小麥灌漿強度，進一步提高小麥產量有較好效果。
此外，還應注重“一噴三防”，在小麥灌漿期通過葉面噴施殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑及葉面肥等混配液，一次噴藥達到防病、防蟲、防早衰，提高籽粒灌漿效果的目的。