根據(jù)當(dāng)前各馬鈴薯產(chǎn)區(qū)播種和管理進(jìn)程，以及生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)品種比例低、單產(chǎn)水平不高等問(wèn)題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發(fā)生趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心編制了2021年馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)意見(jiàn)。本文僅摘取“華北一作區(qū)”相關(guān)內(nèi)容。
華北一作區(qū)包括內(nèi)蒙古中西部、山西北部和河北壩上地區(qū)。提高水分利用效率和控制土傳病害發(fā)生是生產(chǎn)管理的關(guān)鍵。
倒茬輪作
選擇土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，相對(duì)平整的地塊，實(shí)施三年輪作種植。前茬盡量為禾本科作物和豆科作物，如麥類、豆類、玉米等，避免與茄科作物和塊根、塊莖類作物輪作，盡量不與向日葵、胡麻等作物輪作。播前深翻耕地，耕翻深度25厘米-35厘米。結(jié)合耕翻施腐熟農(nóng)家肥2000-3000公斤/畝或生物有機(jī)肥120-160公斤/畝。
優(yōu)選良種
根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，結(jié)合種植地塊的具體情況、灌溉條件以及市場(chǎng)需求等，選擇適宜的高產(chǎn)抗病、優(yōu)質(zhì)抗旱品種。
催芽切種
在播種前15-20天，將出庫(kù)后的種薯放到溫度在8-18℃、具備通風(fēng)散射光的場(chǎng)所，每隔3-5天翻動(dòng)一次，芽長(zhǎng)2-4毫米切種。60克以下的種薯一般整薯播種，60克以上的種薯需要在播種前2-3天進(jìn)行切種，每個(gè)切塊保留1-2個(gè)芽眼，切塊大小保持在40-50克。用75%酒精或3%來(lái)蘇水或0.5%的高錳酸鉀溶液不斷浸泡切刀5-10分鐘進(jìn)行消毒，多把刀交替使用，并及時(shí)剔除病薯、爛薯。
防治播種期病蟲(chóng)害
拌種。對(duì)于濕拌種，每1000公斤種薯用2.5%咯菌腈懸浮劑200毫升+3%噻霉酮可濕性粉劑120-150克對(duì)水5-8升，均勻拌于種薯塊表面，自然陰干后播種。對(duì)于干拌種，70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑600克+3%噻霉酮可濕性粉劑120-150克與滑石粉9-15公斤，拌1000公斤種薯，拌種后自然陰干后播種。
溝施。在播種時(shí)，黑痣病發(fā)病重的地塊可用50億/克木霉菌粉劑300克/畝；枯萎病和黃萎病發(fā)病嚴(yán)重的地塊可用200億/克枯草芽孢桿菌菌劑20-30克/畝；地下害蟲(chóng)嚴(yán)重的地塊可用70%噻蟲(chóng)嗪可分散粒劑30克/畝。對(duì)水30升/畝噴霧溝施或與有機(jī)肥混勻溝施。
播種施肥
10厘米土壤溫度穩(wěn)定通過(guò)8℃時(shí)播種，播種深度為12-15厘米。根據(jù)品種特性和用途，一般保苗2500-4500株/畝。結(jié)合播種，配施足量的種肥。推薦采用滴灌等節(jié)水、水肥一體化等技術(shù)模式，種肥施入量不超過(guò)計(jì)劃總施肥量的30%，其余肥料隨水追施。
中耕培土
馬鈴薯出苗占30-50%時(shí)進(jìn)行頭次中耕培土，培土3-5厘米。出苗后，苗高10-15厘米時(shí)進(jìn)行第二次中耕，培土5厘米左右。
田間除草
物理除草：利用中耕機(jī)械除草結(jié)合人工拔草的方法對(duì)馬鈴薯田進(jìn)行雜草防除。化學(xué)除草：在馬鈴薯中耕培土后，選用二甲戊靈或其他適合藥劑對(duì)水噴霧于土壤表面進(jìn)行土壤封閉處理。苗后莖葉處理可選用高效氟吡甲禾靈+滅草松或其他適宜藥劑對(duì)水噴霧。
灌溉追肥
有灌溉條件的地塊，在馬鈴薯播種后視土壤墑情和降雨情況進(jìn)行灌溉，無(wú)降雨且土壤相對(duì)含水量在60%以下時(shí)應(yīng)進(jìn)行灌水。收獲前10-15天停止灌溉。滴灌種植滴水量以土壤濕潤(rùn)深度達(dá)10厘米為宜，一般全生育期灌水6-10次為宜，隨滴灌按馬鈴薯生育期需肥規(guī)律進(jìn)行追肥，以現(xiàn)蕾前重氮輕鉀，現(xiàn)蕾后重鉀輕氮的原則，適量多次進(jìn)行追肥，一般追肥4-8次。
病蟲(chóng)防治
對(duì)早疫病，加強(qiáng)水肥管理，避免生長(zhǎng)后期脫肥。發(fā)病初期可選用丙森鋅可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑+甲基硫菌靈可濕性粉劑（1:1）對(duì)水進(jìn)行均勻噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)噴藥2-3次。藥劑要交替使用。
對(duì)晚疫病，從現(xiàn)蕾期開(kāi)始根據(jù)馬鈴薯晚疫病預(yù)警系統(tǒng)預(yù)報(bào)或者氣象情況（未來(lái)24小時(shí)溫度15-21℃、相對(duì)濕度85%以上）開(kāi)始頭次用藥。選用代森錳鋅可濕性粉劑或者嘧菌酯懸浮劑對(duì)水進(jìn)行均勻噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)噴藥2-3次。當(dāng)田間植株葉片出現(xiàn)少量晚疫病病斑時(shí)可選用烯酰嗎啉可濕性粉劑或霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑、霜霉威水劑、氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑等對(duì)水均勻噴霧，連續(xù)噴藥2-3次。
對(duì)莖腐病，田間出現(xiàn)中心病株時(shí)選用噻霉酮水乳劑或喹啉銅懸浮劑對(duì)水進(jìn)行全株噴霧，莖基部重點(diǎn)噴施，每隔7天-10天噴一次，連續(xù)噴藥2-3次。
對(duì)芫菁（斑蝥），當(dāng)?shù)貕K四周雜草出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)選用高效氯氰菌酯乳油或阿維菌素乳油對(duì)水進(jìn)行噴霧，避免芫菁潛入馬鈴薯田塊。
對(duì)蚜蟲(chóng)，可選用礦物油或吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑對(duì)水在葉面均勻噴霧。
收前殺秧
馬鈴薯收獲前1-2周進(jìn)行殺秧，采用殺秧機(jī)進(jìn)行機(jī)械殺秧，留茬10厘米-20厘米。若田間發(fā)生馬鈴薯晚疫病，為了防止晚疫病繼續(xù)感染塊莖，殺秧前田間噴施防治晚疫病的內(nèi)吸性殺菌劑。可選擇烯酰嗎啉可濕性粉劑或其他合適藥劑對(duì)水噴霧。
收獲貯藏
根據(jù)田間生長(zhǎng)情況，綜合考慮氣候、市場(chǎng)因素，適時(shí)選擇晴好天氣，機(jī)械或人工機(jī)械收獲，避免日曬雨淋，盡量減少薯塊機(jī)械損傷，保持薯塊完整。收獲的薯塊及時(shí)分選、包裝、入庫(kù)或銷售，貯藏期間更適宜溫度為2-4℃，相對(duì)濕度以85%-95%為宜，儲(chǔ)窖（庫(kù)）通風(fēng)良好。來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心