莧菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱，具有功、補(bǔ)鈣、明目、、降壓、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。今天小編給大家?guī)砹饲{菜的種植技術(shù)與田間管理，供大家參考！
莧菜種植技術(shù)如下：
1.品種選擇：莧菜種植要根據(jù)不同季節(jié)品種的習(xí)性與消費(fèi)習(xí)慣采用不同品種，冬季、早春采用抗寒能力強(qiáng)的紅莧菜、花紅品種，其它季節(jié)采用抗病蟲害性強(qiáng)的花紅莧菜與全綠莧菜。一般在2月下旬至3月下旬宜選用早熟較耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧等品種，4月上旬至5月下旬宜選紅莧、大紅袍和白米莧、柳葉莧等品種，6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜選用較耐熱的白米莧、柳葉莧、紅莧等品種。
2.栽培時(shí)間：莧菜從春到秋無霜期內(nèi)都可栽培，露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種，而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20-30天，即在2月下旬開始播種，并可提早上市30天左右。除早春栽培外，一般播后35天左右即可上市。
3.播種技術(shù)
（1）浸種催芽：莧菜種子在涼水中浸種24小時(shí)，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗干凈，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在15-20℃條件下催芽，當(dāng)有30-50%的種子露白時(shí)即可播種。其它季節(jié)采用直接播種的方式栽培。
（2）整地施肥：莧菜種植宜選擇雜草少的地塊，雖然莧菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤為佳，而且莧菜喜歡偏堿性的土壤，每畝施入腐熟有機(jī)肥5000公斤，25%復(fù)合肥50公斤，精耕細(xì)作，做成畦寬1-1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15-0.2米的高畦。
（3）播種方法：莧菜的種子較小，播種摻些細(xì)沙或細(xì)土可以使播種均勻，每畝用種量0.25-0.5千克。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然后鎮(zhèn)壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保濕，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網(wǎng)。
莧菜田間管理：
（1）溫度管理：莧菜在冬季、早春出苗后揭開地膜和覆蓋物，澆水后在大棚內(nèi)再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時(shí)于傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗后，及時(shí)加蓋防曬網(wǎng)，采取早蓋晚揭。
（2）水分管理：莧菜在冬季、早春要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，小水勤澆，盡量選擇在晴天上午澆水，并在齊苗后澆施一次0.2%尿素水溶液，以后7-10天追施一次，促進(jìn)生長(zhǎng)。夏季適當(dāng)加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。
（3）合理追肥：莧菜要進(jìn)行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時(shí)追第1次肥，過10-12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500-2000公斤，加入尿素5-10公斤。
莧菜什么時(shí)候種植較好？莧菜的種植技術(shù)與田間管理就介紹到這里了，希望可以幫助大家，另外，莧菜病蟲害較少，主要危害是白銹病，發(fā)現(xiàn)時(shí)要及時(shí)處理，可即可人工摘葉和藥劑防治。