蔬菜是我們日常生活常見食材，那你知道2020年種植什么蔬菜掙錢嗎？對于農民朋友來說，蔬菜種植不僅要滿足自家的生活需求，也要考慮種植效益，今天我們來了解下2020年種植什么蔬菜掙錢？2020年種植什么蔬菜前景好？
1、辣椒
辣椒的品種很多，在生活中也很重要，特別是湖南、四川等省，辣椒是人們生活所需。隨著科技水平的進步，辣椒品種類型很多，但種植方式都是一樣的。
目前，辣椒種植在農村成為農村脫貧攻堅、精準扶貧的產業選擇。因此，通過采取先進的栽培管理技術，如選種優良、科學催芽、合理追肥等，才能夠辣椒生產的質量和產量，確保種植效益。
2、西蘭花
西蘭花的口感較好，且其營養價值比普通花菜要高，產量也更高，生長周期比普通花椰菜要短，管理更容易。而且，西蘭花的花球大小較適中，很適合家庭消費。
西蘭花一般在春天和秋天兩個季節種植，春天一般在一月中下旬。在整個的生長過程中，西蘭花需要大量的肥料，而且要必須是足基肥。同時還需要做好土壤的松軟性和通氣性，以西蘭花對養分的吸收。
3、苜蓿
苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，種類繁多，是一種多年生開花植物。其中較為著名的是紫花牧草作為牧草的紫花苜蓿，在我國的栽培歷史可追溯到西漢。
苜蓿以“牧草”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營養素，不僅可用于家畜飼養，也是人類古老的食物之一。
4、樹頭菜
樹頭菜是屬于野菜的一種，一般情況下，只有每年春天的時候才能夠吃得到。樹頭菜的主要食用部位為嫩芽，味道香甜爽口，有著濃厚的野味。不僅在我國有著非常大的市場需求，還有著較大的出口量，因此現在處于供不應求的現狀。樹頭菜含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，可炒食涼拌。而且因為樹頭菜有著非常強的季節性，所以樹頭菜的市場價格是非常高的。但是也仍然有著很大是市場，因此其發展潛力及前景都是非常可觀的。
5、冰菜
冰菜雖然對于很多人來說都比較陌生。但是現在也逐漸在市場上流通了，冰菜這幾年來以高價而得名。一般一斤冰菜的價格大約在15-20元左右，相對于很多肉類來說還貴了許多。
不過冰菜價格高自然是有它的道理，冰菜的營養價值非常高，而且口感非常高，不管是用于做沙拉還是火鍋配菜，都受到很多人的青睞。而且現在冰菜的種植面積不是很大，但是卻有著較大的市場需求，因此冰菜種植的發展潛力是非常大的，大家可以適當考慮一下哦！
6、金針菇種植
這幾年食用菌的市場前景都還不錯，而金針菇作為食用菌中價格便宜，市場需求高的種植前景更是被很多朋友看好。金針菇屬于國內四大主要食用菌品種之一，味道鮮美，內含大量的營養成分，是一種老少皆宜的食用菌。
現在，金針菇食用價值也在不斷被開發，出現了很多金針菇的副食品加工和銷售業，售價也很高，從目前市場需求量、價格等各方面來看的話，金針菇的種植前景還是很不錯的。
7、黃秋葵種植
據了解，黃秋葵平均價格在12元-22/公斤左右。近年來，隨著人們對生活質量要求的提高，消費者需求也從單一的蔬菜轉到具有保健功能的“特種菜”上來，此類蔬菜的種植面積及品種也在慢慢擴大。而黃秋葵正符合這類蔬菜的要求，它對增強人體免疫力有一定幫助，所以深受消費者喜愛。
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