蓮藕是生活中一年四季都可以見到的食材，每年的九、十月是蓮藕***美味的季節(jié)，蓮藕也在此時(shí)大量進(jìn)入市場(chǎng)，而有的蓮藕可能越冬之后還有。接下來說一下蓮藕什么時(shí)候種植？蓮藕種植技術(shù)要點(diǎn)！
蓮藕什么時(shí)候種植？
蓮藕分南方藕和北方藕，其種植時(shí)間也不盡相同。南方藕多七孔，一般種植時(shí)間為2月份；北方藕多為九孔，種植時(shí)間一般為4到5月份。
蓮藕是水生植物，整個(gè)生長(zhǎng)期都離不開水。夏季是蓮藕花（荷花）的生長(zhǎng)高峰期，對(duì)水分的需求量也是比較大，因而整個(gè)夏季要注意池內(nèi)不能沒水，新高脂膜噴施葉面使枝葉翠綠茂盛、光合作用產(chǎn)物積累和定向轉(zhuǎn)運(yùn)能力增強(qiáng)。另外蓮藕對(duì)肥的要求也是比較多的，但是也不能盲目施肥，施肥過多也會(huì)燒苗，因而要薄肥勤施，噴施新高脂膜大大提高養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽(yáng)暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量。
南方種植的蓮藕5月底就可以收獲，然后等到7月份可以種植下一批。而北方的蓮藕則要9月或10月才能收獲，下一次種植則要等到來年，所以南方的蓮藕產(chǎn)量要比北方大。
蓮藕種植技術(shù)要點(diǎn)：
蓮藕種植后，本來較為疏松的土壤，在重力因素及其他因素的作用下，地表會(huì)變得比較硬實(shí)，從而使土壤空氣的流通受到阻礙根、藕鞭和整個(gè)植株的生長(zhǎng)受到影響。而進(jìn)行藕田的中耕，則可以使蓮藕植株間的土壤被疏松，增加土壤的透氣性，消滅雜草，提高地溫，加速肥料的分解和利用，從而促進(jìn)蓮藕地下部生長(zhǎng)及整個(gè)植株的生長(zhǎng)。般在立葉出現(xiàn)后，就要進(jìn)行一次中耕，以后每隔10~15天再中耕1次。
尤其是在生長(zhǎng)前期，水田內(nèi)較易生長(zhǎng)水稗草、水莎草、三棱草牛毛氈等數(shù)多種雜草。這些雜草與蓮藕爭(zhēng)肥料、爭(zhēng)時(shí)間、爭(zhēng)生存空間，嚴(yán)重地阻礙著蓮藕的生長(zhǎng)，若不采取措施，任其蔓延生長(zhǎng)，則會(huì)造成蓮藕植株生長(zhǎng)不好，結(jié)藕小、藕產(chǎn)量降低等現(xiàn)象。為此，必須對(duì)田間雜草進(jìn)行。
除草多結(jié)合中耕進(jìn)行。藕田除草主要有以下方法是人工除草。要將雜草連根拔除。將拔下的雜草踩入泥中作漚肥，或移出田外。除草時(shí)，在田間走動(dòng)時(shí)腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時(shí)要保護(hù)好葉梗、荷葉，以免弄折、損傷等。二是用化學(xué)除草劑除草。尤其是在生長(zhǎng)前期，可以選用無公害的化學(xué)除草劑進(jìn)行除草。
用無公害的化學(xué)除草劑除草，比較省時(shí)、省力、簡(jiǎn)便易行，而且對(duì)蓮藕及環(huán)境。用化學(xué)除草劑除草時(shí)，田間要保持淺水，并且將兌水配制成一定的濃度，于露水干時(shí)用噴霧器對(duì)雜草表面進(jìn)行噴霧，一些也可以拌細(xì)土在田間撒施。用除草劑除草不宜在陰雨天進(jìn)行，水溫低于20℃時(shí)不宜用藥，施藥后藕田之間不要串灌，以防產(chǎn)生藥害。
藕蓮葉片較大，葉柄細(xì)，較容易被風(fēng)吹斷或發(fā)生倒伏，從而影響蓮藕的生長(zhǎng)并使產(chǎn)量下降，因此要切實(shí)做好防大風(fēng)的工作。淺水藕蓮栽培防風(fēng)措施主要有：一是選擇較避風(fēng)的地方栽植，一般不要在風(fēng)口地塊栽種。二是在藕田的周圍栽植一些茭白、蒲草等，以擋風(fēng)防害，從而使蓮藕能夠正常地生活、生長(zhǎng)。三是強(qiáng)風(fēng)來時(shí)，適當(dāng)加深水位，以起穩(wěn)定作用。
在藕葉和葉柄全部枯死前，即在采藕前10余天，宜將藕葉連同部分葉柄一起割除，這樣可使地下部分停止呼吸，減少藕身表面鐵銹斑的進(jìn)一步發(fā)生和促使已附于藕身表面的鐵銹還原，從而提高藕的商品質(zhì)量。
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