西洋參是中藥材的一種，是人們作為滋補品的不二之選，富含了人體所需的各種營養價值。那么，西洋參的作用與功效，西洋參的營養價值有哪些呢？
西洋參的作用與功效
1、調節神經
西洋參具有的效果，當我們心緒不寧的時候，可以哪一些西洋參泡水喝，能夠很好的降下心來，因為西洋參當中含有人參皂甙物質，它能夠作用于神經中樞，可以促進腦部的發育，能過起到很好的作用，還可以。
2、預防心血管病變
西洋參還具有預防心血管疾病的作用，因為西洋參可以促進我們的心血管系統，能夠提高心臟的跳動能力，增加心肌的抗氧化作用，所以西洋參對高血壓和高血脂具有很好的預防作用，也可以預防心梗等疾病。
3、提高身體抗病能力
西洋參中的營養成分是很多的，平時經常吃一些西洋參能夠增加機體的免疫力和抵抗力，因為西洋參中含有豐富的人參多糖物質，它能夠增加免疫細胞的活性，提高身體的免疫能力，所以西洋參還具有預癥的作用。
4、預防糖尿病
平時多吃一些西洋參，還能預防糖尿病，它不但可以降低血糖，而且還能促進胰島素分泌，能加快人類身體內糖與脂肪的分解與代謝，可以讓血糖指數維持在正常水平。那些已經出現高血糖和糖尿病的人群多吃一些西洋參也能讓病情好轉，可以讓過高的血糖盡快降下來。
吃西洋參的注意事項
1、西洋參不能和蘿卜一起服用。因為西洋參是補氣食物，而白蘿卜是泄氣的，這兩種食物是自相矛盾的，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，同食容易造成過敏反應甚至中毒。
2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3、警惕不良反應。有的朋友服西洋參后，會出現體溫下降、畏寒、腹瀉、食欲不振的情況，也有的會發生經期延遲和痛經。還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經常服用西洋參含片。
以上就是西洋參的作用與功效，西洋參的營養價值！西洋參對于保護心血管的健康、以及糖尿病等，都有一定的好處。