黃豆是我國重要的糧食作物，常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，在我國有五千年的栽培歷史了。黃豆在我國各地均有栽培，它的生長周期大概為5個月左右。那么黃豆什么時候收獲？黃豆收獲技術及收獲注意事項有哪些呢？
黃豆什么時候收獲？
根據中國黃豆氣候區劃，除了熱量不足的高海拔、高緯度地區和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區以外，一般均有黃豆種植。我國黃豆的集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。根據黃豆品種特性和耕作制度的不同，我國黃豆生產分為五個主要產區：
一、東北三省為主的春黃豆區
二、黃淮流域的夏黃豆區
三、長江流域的春、夏黃豆區
四、江南各省南部的秋作黃豆區
五、兩廣、云南南部的黃豆多熟區
東北春播黃豆區黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部140天左右2700~2850℃一年一熟，春播秋收
黃淮海夏播黃豆區天津、北京、石家莊以南，山東、河南大部分地區，江蘇、安徽的北部，山西西南部、陜西的關中和甘肅南部90-100天，一年兩熟
廣東、廣西和福建南部也有春黃豆栽培，2、3月播種，6月底7月初成熟，多為一年三熟輪作。
黃豆收獲技術：
人工收獲：割茬低，不留馬耳朵，不留底莢，放鋪規范，不易過厚，有利于干燥降水，及時拉打，收獲損失率小于2%，脫粒后進行機械清糧，脫凈收凈，產品質量符合國家黃豆收購質量標準至少在3等以上。
機械收獲：不留底莢，割茬一般在5～6厘米為宜，收割損失率小于1%，脫粒損失率小于2%，破損率小于5%，泥花臉率小于5%，綜合損失率小于3%，清潔率大于95%。
黃豆人工收獲注意事項：
黃豆收獲時間的要求很嚴格，收獲過早，籽粒尚未充分成熟，百粒重、蛋白質和油分的含量均低；收獲太晚，籽粒失水過多，會造成大量炸莢掉粒。因此，必須準確掌握黃豆收獲時機。
收獲方法不同，相應的適宜收獲期也不同，直接收獲的時期是在完熟初期。此期黃豆葉片全部脫落、莖、莢和籽粒均呈現原有品種色澤，籽粒含水量已降到20%—25%左右，用手搖動植株會發出清脆響聲。
如果采用分段收割方法，就要將收割期適當提前，一般認為黃熟期是收割期。此期黃豆葉片脫落70%—80%，豆粒開始發黃，少部分豆莢變成原色，個別仍呈現青色，是割曬的時期。
雖然黃豆的成熟期與收獲期標準不太容易識別，但是通過本文的閱讀，相信大家已經了解了關于黃豆收獲時間，黃豆收獲技術與注意事項方面的知識了。同時結合當地實情及天氣狀況，在黃豆收獲的時節順利完成收割。