大棚種植的出現解決了很多蔬菜季節性的限制，成為栽培中廣為應用的一種栽培形式，韭菜屬多年生宿根性蔬菜，抗寒性強，適應性廣，適宜大棚栽培。可是大棚韭菜怎么種植？大棚韭菜種植技術是怎樣的？
大棚韭菜種植技術一、播前準備
可用干籽直播（春播為主）。也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，雜質和癟籽，將種子上的黏液洗凈后用濕布包好，放在15-20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%的種子露白尖時播種（夏、秋播為主）。
大棚韭菜種植技術二、整地施肥
⑴整地：播前土壤深耕20厘米以下，結合施肥，耕后細耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。
⑵施肥：結合整地，每畝撒施優質腐熟有機肥5000-6000公斤，尿素6公斤，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復混肥料。
大棚韭菜種植技術三、播種
⑴播種時間：在土壤解凍后到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。
⑵播種量：每畝需種4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。
⑶播種方法：播種前，先將畦表面土起出一部分（過篩，以備播種覆土用），然后淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3厘米深，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤，有利于種子發芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時揭去地膜，以防燒苗，發現露白倒伏的，要再補些濕潤的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用沒有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝，將種子撒入溝內，然后用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實，隨即澆一遍水，2-3天后再澆一次水。在種子出土前后，要一直保持土壤處于濕潤狀態。
大棚韭菜種植技術四、播后管理
⑴澆水追肥：結合澆水追施氮肥2-3次，每畝追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促進韭苗養根，到定植時要達到壯苗標準。
⑵壯苗標準：一般苗齡80-90天，苗高15-20厘米，單株無病蟲，無倒伏現象。
⑶除草：出苗后及時人工拔草，病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克，兌水50公斤噴灑畦面。
大棚韭菜種植技術五、定植
⑴定植時間：春播苗應在夏至后定植，夏播苗應在大暑前后定植。定植時要錯開高濕季節，因此時不利于定植后韭菜緩苗生長。
⑵定植方法：將韭菜起苗，剪短須根（只留2-3厘米），剪短葉尖（留葉長10厘米）。在畦內按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，適用于青韭；按行距30-36厘米開溝，溝深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，適于生產軟化韭菜，栽培深度以埋沒分蘗節為宜。
大棚韭菜種植技術六、田間管理
⑴溫度管理：棚室密閉后，保持白天20-24℃，夜間12-14℃。株高長到10厘米以上時，白天保持16-20℃，棚內溫度超過24℃要放風降濕。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在6℃以上。
⑵肥水管理：定植后，當新根新葉出現時，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10-15公斤，幼苗4葉期，要控水防徒長，并加強中耕、除草。當長到6葉期開始分蘗時，出現跳根現象（分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部），這時可以進行蓋沙、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。當苗高20厘米時，停止追肥澆水，以備收割。開始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高長至10厘米時，結合培土，施氮肥，每畝追施尿素8公斤。天氣轉涼，應停止澆水，封凍前澆一次封凍水。
大棚韭菜種植技術七、加強病蟲害防治
因溫室內經常澆水，濕度較大，應注意防治灰霉病：可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預防。疫病：發病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400～500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。
大棚韭菜種植技術八：收割后的管理
⑴淺鋤收割后及時淺鋤一遍，雜草、松土保墑。
⑵施肥曬2-3天后，結合澆水，追施腐熟餅肥或復合肥，不要長期施用化肥，以免引起土壤板結，影響根系生長。
⑶除草培土當韭菜茬高3-5厘米時，根據韭蛆危害情況用敵百蟲、辛硫磷灌根，防治韭蛆。扣棚后在棚內可割3-4茬。
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