此次疫情，讓電影《超能陸戰隊》里的“大白”著實火了一把，為何會火？倒不是因為那些穿著白色防護服、戰斗在抗疫的醫護人員外形像體型胖胖、渾身雪白的機器人“大白”，而是因為白色防護服里面，有一顆顆不畏犧牲、忠于職守、品德高尚、服務的白衣天使赤誠的心。

你可知道，這樣的“大白”也出現在了農批市場？疫情期間，在盛華宏林市場北大門，就出現了這樣一群可愛的“大白”。他們像那些戰斗在抗疫的醫護人員一樣，身穿白色防護服，檢查身份證，測量體溫，詳細登記；同時，作為市場工作人員，一旦發現正在進出貨的商戶需要幫助，他們也會立即上前，施以援手；遇到消費者有問題咨詢，比如問路、打聽交易廳位置和商品售賣地點等，他們也會耐心解答，用心服務。

疫情期間，在農批市場，加強防控措施，采用一些特殊手段，是完全必要和非常及時的。雖然這種特殊手段只是臨時的，隨著疫情逐漸向好發展和結束，市場“大白”們也會歇息和脫下“戰袍”。但這種特殊時期的臨時嚴管措施，給人們帶來的啟示卻是深刻和長遠的。

一個不爭的事實是：作為改革開放、搞活流通首當其沖的農批市場行業，相比其發展成就，公共衛生管理還有待完善。改革開放幾十年來，在很多人眼里，傳統農批市場還是一片熱鬧的“江湖”。即使在全社會都極為重視食品的今天，有些傳統農批市場仍未將公共衛生與食品聯系在一起。這就很令人驚訝了。

管住病毒和病菌傳播的食品入口，自然是當前乃至今后農批市場交易的重中之重。但筆者以為，僅僅關注入口還不夠，還必須關注包括與食品入口密切相關的大公共衛生（以下簡稱大公衛）的。許多歷史教訓告訴我們：必須要站在大公共衛生的高度和廣度上，來進行食品入口管理，否則食品將成為一紙空談。

自疫情爆發以來，各地很多農批市場已認識到了這個問題，不僅積極響應國家關于禁止野生動物交易的法律法規，而且紛紛開始加強對公共衛生的管理力度。除了防疫管控之外，市場管理者還督促商戶嚴格遵守各項衛生管理要求，如要求場內銷售、貯存場所必須每日通風換氣；對市場內的洗手間及各處公共區域的垃圾桶，組織工作人員定點定時進行深度清潔、及時清理堆物和垃圾，橫向到邊縱向到底、不留死角等。

落實大公衛的理念和措施，關鍵在于未雨綢繆。這方面，盛華宏林市場的做法值得借鑒。為確保給商戶和顧客提供一個整潔優美、衛生健康、有序的經營、購物環境，建立健全了市場環境衛生管理制度，市場管理部負責商戶“門前六包”，市場經營者加強了對市場環境衛生的管理，有效促進了市場環境衛生的管理，打造了干凈、整潔的市場環境。

科學常識和歷史經驗告訴我們，垃圾是一切病菌、病毒的藏身之地。北京盛華宏林不僅隨時將市場內的垃圾集中收集、處理、轉運，“生鮮市界”“尚油糧品”“花花市界”等各交易區，都配有清潔車輛及專職衛生清潔人員，隨時隨地清掃垃圾。

2017年以來，北京盛華宏林還以“創建綠色盛華宏林，垃圾減量、分類從我做起”為主題深入宣傳，鼓勵商戶和員工學習掌握垃圾分類知識，遵守垃圾分類標準和規范，自覺樹立綠色低碳、環保健康的大公衛理念，養成愛護環境、保護環境的大公衛習慣，進一步增強商戶和員工垃圾減量、分類意識和自覺性，為實施垃圾分類打下了堅實基礎。