自三月下旬開始，面對疫情危機，多國限制或禁止糧食出口，這導致世界多地涌現出民眾囤糧、商超貨架掃空的現象。

糧價上漲、境外多國民眾“囤糧”，面對這種局面，國內不少人也開始擔心——家里糧食夠不夠吃？要不要多買點囤起來？有擔憂可以理解，但“囤糧”——完全沒有必要！

在4月4日聯防聯控機制召開的“做好疫情期間糧食供給和工作”新聞發布會上，農業農村部發展規劃司司長魏百剛表示：我國糧食是產量豐、庫存足，即使在前一階段國內疫情比較嚴重的時候，市場上的糧食以及各類副食品都是貨足價穩，老百姓家里都是米面無憂，現在更沒有必要去囤積。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云也強調，在家里大米、面粉保管不好容易生蟲，放久了品質、口感都會下降，因此建議消費者根據家庭需要適量購買。

大家可以放心了！疫情蔓延，可能會導致某些依賴糧食進口的國家出現糧食危機，但我國爆發糧食危機絕無可能——因為在黨中央、的堅強領導下，我國的糧食任何時候都堅如磐石。盛華宏林總經理吳玉芝告訴消費者：不需要囤糧，國家的成品糧儲備非常充足！另外，各級糧庫設備先進，管理規范，庫內恒溫恒濕、通風除蟲，可以糧食的質量和營養。而買回家，儲存失當則會影響糧食的質量和口感。

那么，前段時間已經在“囤糧”，且囤了不少糧食的消費者，以及為減少外出購物次數適量“囤糧”的消費者，應該怎樣對待已“囤”在家的糧食呢？合適的環境、適當的儲存方法，能延長糧食的保質期。

對于我國民眾來說，大米是受歡迎的儲存糧食，其次是面粉。在開放環境中，米面保存不好，就會受潮發生霉變，甚至長蟲子，口味也會變差。那么怎樣儲存呢？市場上真空包裝的米面，采用的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長。而散裝和普通編織袋包裝的大米、面粉，因價格便宜、采購方便，一般較受消費者青睞。因此保存時，一定要注意——

一、干燥。儲存前，首先要糧食的干燥，這樣不容易發生霉變。一般來說，可以將未開封的大米，包括面粉等，放在陰涼、通風、干燥處儲存。這樣，可以有效保持糧食干燥。

二、保鮮。糧食的保鮮，常用于已經開封正在食用的米面。常見的方法是低溫儲存（如冰箱冷藏），或放到密不透風的容器里（如玻璃瓶或保鮮袋）。

三、防蟲。家庭常用的糧食防蟲方法，一是密閉防蟲，即利用密不透風的容器儲存糧食；二是低溫殺蟲，即用保鮮盒密封好，將糧食放入冰箱冷凍層，利用低溫殺蟲；三是陰涼處晾干除蟲，即將大米、面粉放在陰涼通風處，晾干除蟲。尤其要注意的是，有些人喜歡把大米、面粉置于陽光下暴曬，這樣做非但達不到除蟲目的，反而會適得其反，更會影響口感。

當前，疫情防控與復工復產是兩大主旋律。盛華宏林再次提醒大家：在嚴防嚴控的同時，我們要按需購買，理性消費。