有機大白菜顧名思義就是通過有機農業的方法進行種植，在種植過程中要根據有機食品的生產技術標準進行種植。不使用農藥、化肥等會對白菜造成危害的物質，保證大白菜的綠色健康。因此與普通的白菜種植方法會有一點區別，那么有機大白菜該怎么種植呢？
1、選地整地
種植有機大白菜的*步也是*重要的一步就是需要選擇一個無污染、生態環境優美的種植基地。種植基地要遠離工廠、交通要道等污染嚴重的地方。保證空氣質量、水源等都符合有機種植的標準。并且土壤的前茬作物不可為白菜等十字花科的作物。選好地之后做好整地工作，將其耕平起壟，做高畦，深翻30厘米左右，然后施入充足的腐熟農家肥，配合適量的有機生物肥。
2、選種播種
要根據種植地區的環境條件及土壤情況等選擇好種植品種，保證品種產量高、生長能力強、品質好且抗病強。然后一般在每年7月份左右播種，播種一般是以條播與穴播為主，條播的時候要挖好播種溝，播種前澆水，當水滲入土壤之后將種子均勻撒入播種溝內。穴播的話控制好播種密度挖好播種穴，每隔播種穴播入5粒左右種子，播種后覆蓋細土，澆水促進種子發芽。