無論是南方人還是北方人，對于包菜這種食材應該都不陌生，***次真正的愛上這個蔬菜，還要從一道菜說起，那就是手撕包菜，非常的好吃；包菜在我們生活中又被叫做圓白菜，北方人到了冬天就會使用這種蔬菜來腌菜，那么卷心菜和包菜的區(qū)別是什么呢？其實卷心菜就是包菜，針對包菜這種蔬菜，接下來就一起來具體的了解一下吧。
包菜又叫卷心菜，卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。
矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色。
起源于地中海沿岸，16世紀西方人通過海陸傳到朝鮮國，后經朝鮮半島傳入，因朝鮮民族自稱高麗人，故稱高麗菜……甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的***佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，東北地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。