辣椒的作用是非常多的，所以當菜農把辣椒栽種以后，就要好好地去管理了，因為辣椒可以為您直接帶來收益的，肥料是必不可少的，種植溫室辣椒應重施基肥巧追肥。
辣椒屬無限生長類型，邊現蕾，邊開花，邊結果。辣椒根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱也不耐澇，耐肥能力強，增施鉀肥有利于提高辣椒的抗病性。從出苗到現蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分別占總需肥量的5%、11%、34%和50%，從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多；成熟果采收后，為了及時促進枝葉生長發育，又需大量的氮素肥。
根據辣椒需肥規律和土壤肥力的高低，溫室辣椒施肥要重施基肥巧追肥。
基肥每畝施入充分腐熟的有機肥8000公斤左右，或滿園春生物有機肥200公斤，再加20--30公斤的尿素、30--40公斤的過磷酸鈣、20--30公斤硫酸鉀。土傳病害（特別是死棵病）嚴重的大棚，應增施聯植安等。
追肥一般要進行4--5次。當蹲苗結束，第一穗果長到核桃大小或2厘米長時，進行第一次追肥，畝施滿園春生物沖施肥15--20公斤。當進入第一穗果（門椒）即將采收，第二層果實（對椒）和第三層果實（四母斗）膨大及第三層果實落花時，達到需肥高峰期，應重施第二次追肥，畝施滿園春生物沖施肥20公斤。此后半個月左右進行第三次追肥，施肥量同第二次。15--20天后，進行第四次追肥，施肥量同第一次。以后可根據辣（甜）椒長勢酌情追肥。