大頭菜，又稱沖菜，是十字花科草本植物，肉質堅實，品質佳，適宜炒食或腌制食用，種植它一般都會獲得很高的經濟效益。那么，大頭菜如何種植，大頭菜種植管理技術有哪些？一起看看吧！
大頭菜如何種植：
1、品種選擇：
以普通種和巨型馬龍種為主。普通種大頭菜根球略小，肉質細嫩，纖維少，香而脆，品質好。馬龍種葉小而濃綠，根球特大，產量高達5000余公斤/畝。
2、播種適期：
大頭菜可直播，也可育苗移栽。直播大頭菜肉質根須少，形狀較整齊，產量也較高，大多選擇直播。大頭菜播種期要求比較嚴格。播種過早，氣溫高（大頭菜生長適溫度為15～20℃），易發生病毒病及未熟抽薹；播種過遲，遇低溫生長慢，同化器官小，根部不易膨大，產量低[1-2]。點播種子時，根據土壤干濕情況采用不同的方法。在土壤干燥的情況下，在墑面按一定行株距挖約2cm深的穴，種子點下后隨即用腐熟細碎的農家肥蓋籽并灌水；在土壤潮濕的情況下，在墑面按一定行株距點放草木灰，種子即播在灰印上，一墑播完后，用小釘耙把種子梳入土中。
3、合理密植：
直播方式，普通種畝留2.5萬株左右；移栽密度25cm×15cm，畝栽2萬株左右；馬龍種移栽密度45cm×50cm，畝栽3000株左右。
4、肥水管理：
大頭菜移栽定植后，需立即澆活棵肥。在大頭菜生長發育期間，要勤施薄優質有機肥和氮磷鉀完全肥。一般每15-20天施一次，連施3～5次，每次每畝用氮磷鉀復合肥5-10公斤，配施薄人糞尿帶水施肥。在地下根迅速膨大期，畝施磷酸二氫鉀3～5公斤，每7～10天噴施一次800倍的蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓苔素混合液等連噴3～5次；并有充足的水分均勻供應，切忌時多時少，土壤開裂。