雞腿菇是我們經常見到的菌菇類食物之一，今天中國農化招商網的小編就和分享一下關于雞腿菇栽培的兩種方法。
（1）畦式直播栽培挖深約0。2米、寬1-1。5米的菌畦，灌水并浸透后，每平方米畦面撒施150克生石灰粉；上料前先在畦底撒一層菌種，用種量約占總用種量的20%，鋪一層培養料并稍壓實，使料厚約10厘米，在料面上均勻撤一層菌種，約為總用種量的30%，此后再鋪一層培養料，稍壓實后，使料面總厚度為20厘米，再將剩余菌種采取穴播法播于料面下使其與料面持平或略低。通常播種量為干料重的15%-25%。播種完成后，將料面整干、壓實，覆土厚約2厘米，并噴水至覆土濕透為止。此后蓋一層報紙、一層薄膜，溫度計插于料面下10厘米用以檢查料溫；接種第四天開端每天掀動一次覆膜通風換氣，留意10-12厘米料溫不得超過35℃，維持30℃以下，料溫過高時除加大通風外，掀開報紙往料面適量噴灌清水是可行的降溫辦法；另外，加強棚內的通風和大棚的遮蔭等辦法，也是卓有效果的辦法。當發菌至覆土外表布滿雞腿菇菌絲時，再在其上覆土厚約3厘米，并噴清水至覆土持水量，重新覆蓋報紙、塑膜等，令其延續發菌。
畦式直播栽培時，基料可充分利用地溫，如在8月份播種時，利用地溫可顯然下降發菌時的料溫；2月份或冬季時，又可利用地溫恰當升高和維持料溫。通常維持18-30℃，約20-35天即可完成發菌。
（2）袋式發菌栽培裝袋接種等操作同平菇，采取料種比2:3或3:4均可，但同樣要使用微孔通氣辦法，并節制發菌時袋內溫度不超過35℃。
與畦式直播栽培比較，袋式發菌栽培具備發菌易檢查、易節制發菌環境的溫、濕度等條件、發菌成功率提高等優勢，易于集約化大生產；需要反復的是，因為雞腿菇菌絲有不覆土不出菇的生理特點，且其菌絲抗逆性較強、不易老化，菌絲可長時間維持生機，因此，只需具備條件，便可大批進行裝袋生產，并使其發好菌，待到適宜的季節的再部署栽培出菇，這是雞腿菇易于集約、商品化生產的重要優勢。
待料袋發滿菌后，再維持約7天時間令其進行生理轉化，此時如溫度條件適宜，便可進行栽培，操作方法是在棚內挖南北向畦溝，同畦式直播栽培方法；將菌袋脫去塑膜，或直立或橫臥放于畦內，間隔5厘米，將解決后的細土填埋其上，厚約3厘米，清水噴至覆土持水量，蓋報紙靜置，使菌袋有一個恢復的進程；如條件適宜，約7天即可見覆土上長出雞腿菇菌絲，此時再覆土厚約2厘米，清水噴透土層，延續蓋報紙。待見覆土上長滿一層菌絲時，掀去報紙，加大棚內通風和相對空氣濕度以及光照，一周內即有菇蕾現出，約10天即可采收。
雞腿菇栽培的兩種方法就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。