上海青，一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的，那么小白菜品種上海青種植時間和方法？有哪些注意事項？上海青種植時間為8-10月，（每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植）
上海青種植方法：
1、品種選擇
夏季品種選擇耐高溫、抗病、產量高的品種，如夏帝、夏妃，生育期30d。秋冬春季品種選擇耐低溫、抗病、產量高的品種，如金品、華冠、華金，生育期50d~60d。
2、整地、挖溝
深耕整畦，整成寬1.6m、高0.2m、溝寬0.3m的長畦（35m），長、寬整齊有利管理，畦面土要整細、均勻、平整，有利于種子發芽，出苗率高。同時，在四周挖好排水溝，溝寬0.3m，溝深0.3m，溝與溝相通，有利排水。
3，、噴灌、間苗
在出苗前每天要在早晚進行2次噴灌，出苗整齊后，每天在早晨或傍晚灌1次，2葉1心期到3葉1心，要進行間苗，株間距l0～15cm，有利植株生長，提高產量。
5、科學施肥
重施基肥，多次追肥。基肥每667m施48％三元復合肥（進15）25kg、12％過磷酸鈣50kg。追肥分別在4葉1心期、6葉1心期、8葉1心期進行，每次用48％三元復合肥20+46％尿素10kg進行撒施，施后抽水噴灌，以免肥料落在葉上，引起燒苗。
6、收割
10葉1心時，就可以收割出售，如果出售外省，收割前1d停止噴水，有利長途運輸。收割時用專用收割刀從底座1～2葉處割下，輕手將菜整齊裝進菜筐，出售。
注意事項：
上海青性喜冷涼，不耐熱，有些品種較耐寒，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適溫在15-20℃，25℃以上生長不良，易衰老，口感差。
上海青對光照要求不嚴，陽光充足有利于生長，喜光，光照過弱會引起徒長。
上海青喜溫暖濕潤的環境。喜水，如遇長時間缺水，品質會變差，纖維含量會增多。
上海青在肥沃疏松的土壤上栽培為宜。夏天每天早晚各澆1次水，春秋兩季每兩天澆一次水，澆水在早晚進行，切忌在中午澆水，容易傷根不利于生長。播種前要施足底肥。