上海青又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜。那你知道它和小白菜有什么區別嗎？其種子怎么種？什么時候種呢？據十字花科資料顯示，上海青的葉片更加肥大，而小白菜的葉片要相對小一些，莖也更加細長，但上海青也是小白菜的一種。它是是上海一帶的華東地區***常見的小白菜品種。
上海青種子什么時候種？
1、上海青是小白菜的一個品種，生長周期短，上海地區春夏秋皆可播種。
2、夏播時需要遮陽網，降溫，防灼傷。早春播種早點收貨，防止抽薹。小白菜蟲害比較多，菜葉直接使用，注意用藥，使用低毒農業，且要求每種農藥一個生長季度只使用一次，收獲期2周***好都不要用藥。另外注意氮肥的使用，不要過量。
上海青種子怎么種？
田間土地種植：
1、品種選擇
夏季品種選擇耐高溫、抗病、產量高的品種，如夏帝、夏妃，生育期30d。秋冬春季品種選擇耐低溫、抗病、產量高的品種，如金品、華冠、華金，生育期50d~60d。
2、整地、挖溝
深耕整畦，整成寬1.6m、高0.2m、溝寬0.3m的長畦（35m），長、寬整齊有利管理，畦面土要整細、均勻、平整，有利于種子發芽，出苗率高。同時，在四周挖好排水溝，溝寬0.3m，溝深0.3m，溝與溝相通，有利排水。
3，、噴灌、間苗
在出苗前每天要在早晚進行2次噴灌，出苗整齊后，每天在早晨或傍晚灌1次，2葉1心期到3葉1心，要進行間苗，株間距l0～15cm，有利植株生長，提高產量。
5、科學施肥
重施基肥，多次追肥。基肥每667m施48％三元復合肥（進15）25kg、12％過磷酸鈣50kg。追肥分別在4葉1心期、6葉1心期、8葉1心期進行，每次用48％三元復合肥20+46％尿素10kg進行撒施，施后抽水噴灌，以免肥料落在葉上，引起燒苗。
6、收割
10葉1心時，就可以收割出售，如果出售外省，收割前1d停止噴水，有利長途運輸。收割時用專用收割刀從底座1～2葉處割下，輕手將菜整齊裝進菜筐，出售。
陽臺種植：
1、選擇新鮮的沒有過保質期的種子。
2、準備好花盆，盆不夠的話，也可以種在辣椒底下，月季底下，不占地方。腐葉土***好了，肥沃又松軟。把土壤盡量弄的疏松一些。
3、氣溫較高的話，四五天就發芽了。這個時候少澆點水，經常曬太陽，不用施肥。否則容易徒長，葉片發黃。
4、待長到葉片較大較壯實的情況下，就可以施肥了。把雞糞肥或者其他的有機肥搗碎泡水，薄肥勤施。
5、由于播種比較密的話，可以間苗下來吃掉，這樣留下更多的空間，剩下的苗長的更好的。
6、上海青適合移栽。如果家里有多的花盆或者多余的空間，可以把間下來的苗，連根栽下來，澆點水，很容易成活，而且施肥足的話，能長很大一棵棵的。
7、只要多施肥，澆水曬太陽，通風透氣，上海青是很好種的，而且可以別的蔬菜混搭在一起播種。更節約空間。
附：上海青素炒做法：
1、上海青洗凈瀝干水分備用。
2、鍋內放入適量水煮沸，加幾滴油、適量鹽，將洗好的上海青放到沸水里焯燙。
3、撈出過涼，瀝干水分，熱鍋放油，爆香大蒜。
4、放入上海青快速翻炒，加適量鹽，醬油調味即可。