1、幾種常見肥料的性質及鑒別方法
2、正確鑒別真假化肥方法
3、農藥失效的簡易鑒別
4、怎樣快速鑒別過磷酸鈣的真假
5、如何識別真假復合肥
6、五法巧識偽劣變質農藥
7、如何識別農藥“三證”
8、蔬菜種子的新陳鑒別
9、怎么鑒別帶病種子
一、幾種常見肥料的性質及鑒別方法
1、尿素
尿素外觀為白色，球狀顆粒，總氮含量≥46.0%，容易吸濕，吸濕性介于硫酸銨與硝酸銨之間。
尿素易溶于水和液氨中，純尿素在常壓下加熱到接近熔點時，開始顯現不穩定性，產生縮合反應，生成縮二脲，對作物失去肥效。
如在爐子上放一塊干凈的鐵片，將尿素顆粒放在上面，可見尿素很快熔化并揮發掉，同時冒有少量白煙，可聞到氨味。
2、硫酸銨
農業用硫酸銨為白色或淺色之結晶，氮含量≥20.8%（二級品）。
硫酸銨易吸潮，易溶于水，水溶液顯酸性，與堿類作用放出氨氣，當硫酸銨在火上加熱時，可見到緩慢地熔化，并伴有氨味放出。
3、硝酸銨
硝酸銨外觀為白色，無肉眼可見的雜質，農業品允許帶微黃色。總氮含量≥34.4%（Ⅱ級）。
硝酸銨具有很強的吸濕性和結塊性，其水溶液在溫度發生變化時，會發生重結晶現象，對熱的作用十分敏感，大量的硝酸銨受熱易分解，可發生燃燒現象，以致于爆炸，并伴有白煙產生，可聞到氨氣味，水溶液呈酸性。
4、氯化銨
氯化銨為白色晶體，農業品允許帶微黃色，氮含量≥25.39%，易溶于水，在水中溶解度隨溫度升高而顯著提高，水溶液呈酸性。
氯化銨吸水性強，易結塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，氯化銨會迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色。
5、農業用碳酸氫銨
外觀為白色或微灰色結晶，有氨氣味，氮含量≥16.80%（二級）。
吸濕性強，易溶于水，水溶液呈弱酸性。簡易鑒別碳酸氫銨時，可用手指拿少量樣品進行磨擦，即可聞到較強的氨氣味。
6、過磷酸鈣
外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細小的氣孔，俗稱“蜂窩眼”。有效五氧化二磷含量≥12.0%（合格品Ⅱ）。稍帶酸味，是一種酸性化學肥料，對堿的作用敏感，易失去肥效。
一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情況下吸濕性較小，如空氣濕度達到80%以上時有吸濕現象，結成硬塊。加熱時不穩定，可見其微冒煙，并有酸味，當溫度高于120℃時，一水磷酸二氫鈣就失去結晶水轉變為無水磷酸二氫鈣，水溶性五氧化二磷逐漸減少，當溫度高于150℃時，無水磷酸二氫鈣又失去水，轉化為對作物沒有肥效的焦磷酸鈣，溫度再高，焦磷酸鈣又轉變為枸溶性的偏磷酸鈣。
7.鈣鎂磷肥
外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來極細，在陽光的照射下，一般可見到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發光。有效五氧化二磷含量≥12.0%（合格品）。
不溶于水，不易流失，不吸潮，性，無腐蝕性，在火上加熱時，看不出變化。
8.復混肥料
外觀應是灰褐色或灰白色顆粒狀產品，無可見機械雜質存在。
有的復混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色顆粒結晶，或在復混肥料中尿素以整粒的結晶單獨存在。
低濃度復混肥總養份≥25%;中濃度復混肥總養份≥30%、高濃度復混肥總養份≥40%，其中單一養份含量不得低于4%。復混肥稍有吸濕性，吸潮后復混肥顆粒易粉碎，、無味、無腐蝕性，僅能部分溶于水。
復混肥料在火焰上加熱時，可見到白煙產生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化。
9.農業用硫酸鋅
外觀為白色或微帶顏色的針狀結晶。七水硫酸鋅的鋅含量應≥21.8%。硫酸鋅易溶于水，其水溶液顯酸性。
10.磷酸二氫鉀
外觀為白色結晶。農業用磷酸二氫鉀含量應≥92.0%（以干基計）。磷酸二氫鉀易溶于水，水溶液呈酸性。
二、正確鑒別真假化肥方法
包裝鑒別法
1、檢查標志：
國家有關部門規定，化肥包裝袋上必須注明產品名稱、養分含量、等級、商標、凈重、標準代號、廠名、廠址、生產許可證號標志。如果沒有上述標志或標志不完整，則可能是假冒或劣質化肥。
2、檢查包裝袋封口：
對包裝封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種現象有可能摻假。
形狀、顏色鑒別法
尿素：為白色或淡黃色，呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結晶體，無粉末或少有粉末。
硫酸銨：為白色晶體。
氯化銨：為白色或淡黃色結晶。
碳酸氫銨：呈白色或其他染色粉末狀或顆粒狀結晶。也有個別廠家生產大顆粒扁球狀碳酸氫銨。
過磷酸鈣：為灰白色或淺灰色粉末。
重過磷酸鈣：為深灰色、灰白色顆粒或粉末。硫酸鉀：為白色晶體或粉末。
氯化鉀：為白色或淡紅色顆粒。
氣味鑒別法
如果有強烈刺鼻氨味的液體是氨水；有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨；有酸味的細粉是重過磷酸鈣。
如果過磷酸鈣有很刺鼻的酸味，則說明生產過程中很可能使用了廢硫酸。這種化肥有很大的毒性，極易損傷或燒死作物，尤其是水稻秧池不能用。
需要提醒的是，有些化肥雖是真的，但含量很低，如劣質過磷酸鈣，有效磷含量低于8%（標準應達12%）。這些化肥屬劣質化肥，肥效不大，購買時應請專業人員鑒定。
三、農藥失效的簡易鑒別
（一）乳制農藥鑒別方法
1、觀察法：發現農藥里有沉淀、分層絮結現象，可將此藥瓶放在熱水中，靜置1小時，若沉淀物分解，絮狀消失，說明農藥有效，否則，不能再使用。
2、搖蕩法：農藥瓶內出現分層現象，上層浮油下層沉淀，可用力搖動藥瓶，使農藥均勻，靜置1小時，若還是分層，證明農藥變質失效，如分層消失，說明尚未失效，可繼續使用。
（二）粉劑農藥鑒別方法
1、懸浮法：取粉劑農藥50克，放在玻璃瓶內，加少許水調成糊狀，再加適量的清水攪拌均勻，放置10-20分鐘，好的農藥粉粒細、少且沉淀緩慢；失效農藥粉粒沉淀快且多。
2、燒灼法：取粉劑農藥10-20克，放在金屬片上置于火上燒，若冒白煙，證明農藥未失效，否則說明已失效，鑒定5%的多菌靈粉劑通常用此法。
3、觀察法：如粉劑農藥已結塊，不容易破碎，證明失效，不能再使用。
（三）可濕性粉劑農藥鑒別方法
取消水一杯，將一點農藥輕輕地撒在水面上，1分鐘后，如果農藥還不能溶解在水里，說明已經變質失效。另外，將1克農藥撒入一杯水中，充分攪拌，如果很快發生沉淀，液面出現半透明狀，也說明農藥已經失效，不能使用。
四、怎樣快速鑒別過磷酸鈣的真假
（一）外觀識別
真的過磷酸鈣是有色疏松狀物。包裝袋上應印有下列標志：產品名稱、商標、有效五氧化二磷含量、凈重、執行標準號、生產許可證號、廠名、廠址等，且印刷正規、清晰。
（二）感官識別
1、取少許過磷酸鈣放到嘴里嘗一嘗，如有酸味，說明是真的過磷酸鈣；如果帶堿味，說明是磷石膏。
2、取過磷酸鈣少許，置于一張白紙上放在亮處觀察，若外觀粉末精細，其中含有玻璃光澤的細碎顆粒，且粉末間似乎有磁性，則可判定為過磷酸鈣摻有磷石膏，玻璃光澤顆粒越多，說明摻的磷石膏越多。
五、如何識別真假復合肥
（一）形成與顏色
復合肥多為紅色顆粒狀，也有少數由于采用白色的氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。大小1--4毫米顆粒占90%以上。假冒復合肥顆粒性差，多為粉末狀，顏色為灰色或者黑色。
（二）溶解情況
復合肥溶解性能良好。將幾粒復合肥放入容器中，加少量水后迅速攪動，顆粒會迅速消失，消失越快，復合肥的質量越好。假冒的復合肥溶解性差，放入水中攪動后不溶解或溶解少許，留下大量不溶的殘渣。
（三）灼燒試驗
將復合肥放在燒紅的木炭上或燃燒的香煙頭上，化肥會馬上熔化并有泡沫沸騰狀，同時有氨氣放出。假的復合肥不會熔化或熔化極少的一部分。
六、五法巧識偽劣變質農藥
查看法
液體農藥一般應透明且上無浮油、下無沉淀，取一滴放