菠菜營養價值高，富含各種維生素，在多地均有種植。在種植菠菜時，施用農家肥還是化肥的效果更好？是困擾種植戶門的一個問題，接下來一起來看看對比結果吧。
一、農家肥和化肥的優勢
在菠菜生產過程中為了提高產量，過量偏施化肥尤其是氮肥，導致硝態氮大蟄累積，糖、維生素等營養成分下降等現象。同時，菠菜是一種喜好硝態氮的葉菜類蔬菜，人體攝入的硝態氮81.2%都來自蔬菜，尤其是葉菜類蔬菜，蔬菜中硝態氮過多累積對人體健康帶來潛在危害。
在菠菜種植中施用農家肥可以顯著提高菠菜全糖、還原糖和維生素C含量，對減少硝態氮含量也有顯著的影響，從而可以提高菠菜的品質，但對菠菜產量的影響不明顯，說明施用農家肥是提高菠菜品質、降低菠菜硝態氮含量的有效措施。
施用化肥可以顯著提高菠菜的產量。化肥對菠菜產量的影響很大，隨著氮素吸收量的上升，產量增加，但硝態氮含量隨之上升，而且氮吸收量與菠菜營養成分含量呈負效應，隨著氮吸收量的上升，菠菜的全糖、還原糖、Vc等營養成分呈下降趨勢。
二、農家肥和化肥的對比
菠菜施用農家肥產量低于化肥，原因可能為有機肥肥效具有緩效性，在短時間內不能完全發揮作用，施入土壤后，必須經微生物逐漸分解成速起效養分后，才能被作物吸收利用。但菠菜生長期短，吸收硝態氮的量不多，所以出現產量低的現象。
雖然施用化肥可以顯著提高菠菜的產量，但是，在產量上升的同時，其營養成分的含量明顯下降，而且有害物質硝態氮的顯著增加。因此，在生產上應當注重有機肥的施用，減少化肥的用量，以生產高質的菠菜產品。
以上就是小編為大家介紹的菠菜種植過程中施用農家肥好還是化肥好。了解更多農業種植精彩內容，請關注1988.TV!