土豆也稱作為馬鈴薯，提起它大家不僅會想起它的美味。在土豆生長的過程中，怎么樣才能使其優質高產呢？接下來聽我給您慢慢嘮。
馬鈴薯的食用器官是塊莖，其營養價值很高，含有豐厚的維生素A和維生素C以及礦物質、優質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”，其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國的短命之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。現將馬鈴薯施肥技術引見如下：
施肥品種：普通以有機肥為主，恰當配施氯、磷、鉀化肥，同時施用微量元素肥料可增加產量改善質量，馬鈴薯是喜鉀作物，鉀肥的施用對產量進步的作用明顯，硫酸鉀效果佳、鎂肥對馬鈴薯具有明顯的增產效果。施肥數量：每消費1000公斤塊莖，須氮素5公斤，磷素2公斤、鉀素11公斤。消費2500公斤畝產，約須17%碳氨70公斤、12%過磷鈣40公斤、50%的硫酸鉀45公斤（農家肥當年應用按30%）。
施肥時期：氮肥應分期施用，采用基肥、種肥、追肥相分離的方式，滿足馬鈴薯各個時期對氮的請求；磷肥普通多作基肥或種肥施用，若作追肥應深施；鉀肥的施用時期可作基肥或種肥，也可后期葉面追施。施肥辦法，馬鈴薯是需肥較多的高產作物、生育期短，應以基肥為主，基肥的施用量占總施肥量的70%以上，基肥多用施腐熟的優質農家肥每畝500～1000公斤、碳氨40公斤或復合肥30公斤、過鈣35公斤、硫酸鉀15公斤混施，在秋耕前把有機和化肥撒于地表，然后翻耕耙耘，使肥料與土壤充沛混合。追肥每畝施過鈣10公斤、硫酸鉀10～15公斤、尿素5～8公斤或糞肥20～30擔，施肥時期為出苗后苗高10厘米左右（催苗肥），施肥前如田間比擬缺水或無降雨，可停止灌水一次或澆水一次，然后人工將雜草拔除，施肥后及時停止中耕；第二次追施及中耕除草在現蕾時株高約40厘米時停止（催薯肥），畝施硫酸鉀10公斤，施肥后立刻起壟培土，同時停止中耕除草；初花期后決不可再用氮肥，以免惹起莖葉徒長，影響營養向塊莖的保送；硼砂鎂肥等中微肥普通在初花期開端停止葉面噴施，隔7天一次，連續三次，濃度控制在硼砂0.05%，硫酸鎂0.5%。