菜農說“化肥是個寶，多用受不了”。在農村因施肥過量，發生肥害的事比比皆是，給菜農造成了巨大損失。化肥的用量應根據蔬菜的目標產量推算，主要是根據有機肥作基肥的供應量，土壤的供肥能力，蔬菜種類等來推算出一基本數。也要參考往年實踐中的使用數量經驗，不能看別人的用量來確定自己的用量。更不能根據別人用了多少錢的肥，自己就用多少錢的肥。還應注意測定土壤溶液濃度，如果土壤溶液濃度偏高，在使用化肥就應特別小心，以免出現肥多燒根、死苗等問題。在農村一次上百斤的沖施肥通常是很危險的，在基肥中用化肥，或是在土壤溶液濃度高的土快中，盲目大量追用化肥會造成肥害，損失巨大。
種菜要靠有機肥，主要指的是每年施入地里的大量的畜禽糞、作物秸稈漚制肥等。化肥應作為這種基肥的補充。而每畝用量只達幾十斤、幾百斤的商品黃腐酸、褐腐酸、腐殖酸、氨基酸等有機肥也只能是補充。依靠少量的這種工廠生產的有機肥進行蔬菜生產也是完全錯誤的。少量的“精品”是不能取代大量的農家有機肥的。在蔬菜之鄉壽光，廣大菜農幾乎無一例外，非常重視有機肥的使用。年年堅持以畜禽糞肥為主，畝用量達到5000至10000斤。他們的經驗是“千肥萬肥，雞鴨糞是種菜的肥”。多少年來堅持不變，使壽光大棚菜地的有機質由1%左右上升到了1.54%，壽光菜地也就隨之越種越好，維持了很高的產量和質量。外地菜農學壽光種菜，不學會這一點就是沒學到“真經”。壽光菜農總結說：“絕不使用化肥取代有機肥，也不能用其少量”精品“”神水“取代有機肥。”畝用萬斤有機肥后能“一俊遮百丑”。能“以不變應萬變”是蔬菜栽培不可代替的“絕招”，是正確的方向，也為今后的有機蔬菜生產鋪平了道路。