無公害蔬菜栽培技術關系到無公害蔬菜的質量和品質。隨著人們生活水平的提高，人們對無公害蔬菜質量的要求也越來越高，為了獲得更好的經濟效益，菜農在生產無公害蔬菜過程中非常重視無公害蔬菜栽培技術，下面我們就來看一下無公害蔬菜栽培技術都要注意哪些。
首先，是無公害蔬菜的選址問題。無公害蔬菜的種植，要選擇遠離城區，空氣無污染，利于排灌，土壤肥沃，無污染源或者在無公害蔬菜生長污染物含量限制允許范圍的農業生產區域，并且要遠離廢氣、廢水、廢物的工廠和過往車輛較多的公路，但一定要方便運輸，而且進行集中生產，這樣的話方便管理。
其次，是品種的選擇。無公害蔬菜種植一定要選擇優良品種，這是無公害蔬菜生產的重要基礎。在選擇品種時，要根據各地區不同的情況，選擇抗病、優質、高產的品種，這樣的品種抵抗力強，可以減少施肥和用藥量，這樣就可以避免過多的使用化肥和農藥，減少污染，提高無公害蔬菜產品質量。需要注意的是，選好品種之后還要進行消毒，殺死種子表面的病菌，一般情況下，采用溫湯浸種消毒和藥劑拌種法進行消毒。溫湯浸種消毒就是把選好的種子倒進55度的水中，然后浸種消毒15分鐘，在浸種的過程中還要進行不斷攪拌，并水溫在55度。之后再把溫湯倒掉，浸種12小時，然后就可以拿出來播種了；藥劑拌種法是根據種子總量的千分之二的50%多菌靈可濕性粉劑和種子混合進行拌種，拌好后就可直接進行播種。
然后是培育壯苗。不同種類的無公害蔬菜，培育壯苗過程中所注意的問題不同，例如茄果類無公害蔬菜產品，這類蔬菜一般是在9月下旬-11月上旬開始播種育苗，到第二年2月進行大苗移栽。
同時，無公害蔬菜生長過程管理。整地。要深翻土地熟化土壤；除草。要進行中耕除草；在蔬菜生長過程中要注意觀察生長狀況，及時生病的蔬菜，并且帶出生產區域進行集中銷毀，消除污染源；施基肥。每畝施用腐熟有機肥3000-4000公斤，過磷肥30公斤或有機復合肥30公斤；蔬菜整個生產過程中，還要進行3-5次追肥，對于豆類蔬菜來說，每畝追施腐熟糞肥500公斤或復合肥20公斤，追肥2-3次。
，要注意病蟲害防治。無公害蔬菜在進行病蟲害防治時，一般情況下采用物理防治：使用黑汞燈、高壓汞燈、雙波燈銹殺多種害蟲；使用防蟲網防蟲等；用白板膠誘殺、銀灰膜驅蚜，糖醋液進行誘殺。用化學防治時，要使用無公害蔬菜專用農藥，并且要使用低毒低殘留的生物農藥進行防治，接近收獲期一周內禁止使用農藥。