大白菜種植管理要講究方式方法，從多方面考慮進行合理種植、施肥以及病蟲害的防治。大白菜又叫結球白菜、黃芽白或包心菜，其以營養豐富、菜質鮮嫩、品質好被稱為“蔬菜”，是我們秋冬季 食用的主要蔬菜之一。
大白菜的全生育期一般在85天左右，一般在每年的8月中下旬開始播種，大白菜對與土壤的要求相對不高，一般土層深厚，肥力好，排灌方便的田塊即可，切忌大白菜不可種植在偏酸性的土壤中。
播種前整地時，根據大白菜的根系特點，對土壤進行深耕細耙，在前茬作物收獲后需進行清茬除草，深耕曬地，在作畦前也要深耕細耙，土壤疏松、平整、肥力均勻。在施肥時平均每畝菜田可施用
廄肥3000-4000kg或堆肥5000-6000kg、草木灰100kg、過磷酸鈣15-25kg、復合肥10-15kg。作畦時需深溝高畦，畦寬在110cm左右，畦深25cm，廂溝深30cm，圍溝深40cm。
種植前白菜種子可用代森錳鋅或多菌靈按種子量的0.4%拌種，在本地一般以點播為主，行距60-65cm，株距40cm左右，播種結束后將腐熟的細渣肥蓋土，但厚度不超過1cm厚，隨后即可溝灌，即灌水入溝 ，水不上畦，由溝滲入畦中，透水后排掉余水。