抓好秋冬田間管理是獲取秋馬鈴薯高產的關鍵技術，其具體措施如下：
適時中耕除草、看苗追肥。由于秋季的日照短，適合塊莖生長，植株結薯早，不易徒長，故在管理上應以促為主。當馬鈴薯出苗60%～70%時，畝用尿素2.5～3公斤，對水肥1600～2000公斤穴施;當生長到30～40厘米時，畝用草木灰500公斤，對人畜尿40～50公斤，拌勻后穴施，并壘廂培土，促使早發棵，快速生長。
清理好排水溝、降低田間濕度。播種后應連續澆水，保持行壟濕潤，直至出苗。后期溫度降低，應減少灌水，清理排水、排濕溝，并逐漸加厚培土防寒，保護塊莖。
及時用藥，防治好馬鈴薯的晚疫病和蚜蟲。防治晚疫病有效的藥劑為25%的瑞毒霉錳鋅600倍液，或72%克露700～800倍液噴霧;或用防治蚜蟲的有效藥劑抗蚜威2000～3000倍液噴霧。