秋季花菜管理很重要，現在花菜定植已經有一段時間，馬上就要進入旺盛生長期，此時正是決定花菜產量和質量的關鍵時期。那么，管理上應該注意那些問題呢？
1.及時澆水施肥，培育壯棵
花菜生長前期正處于高溫季節，地表溫度高，土壤易干旱，需增加灌溉次數。無雨天氣時應每隔3-4天澆一水，并勤劃鋤，淺中耕，增加土壤通透性。定植后澆第二水時，可每畝追施尿素或復合肥15公斤，以促進幼苗健壯生長。秋早熟花菜忌蹲苗，要大水大肥促幼苗生長，防止老化，一促到底，否則容易出現先期顯球、毛球等不良現象；中晚熟花菜則進行中耕蹲苗，蹲苗時間不可太長，以7天左右為宜，蹲苗后每畝追施尿素或復合肥20公斤或硫酸銨25公斤，以后根據墑情每隔5天左右澆一次水，待植株全部顯花球后進行第3次追肥，以后每隔4-5天澆一次水。當花球生長到拳頭大小時，心葉不能抱合護球的品種要進行折葉蓋球，免受陽光直射。
2.注意疏除側枝，集中營養
現在菜農種植的花菜及西蘭花等已經將地面覆蓋起來，但此時容易在植株葉腋中長出大量側芽，如果不及早疏除，這些側芽也會發育成花球，導致植物吸收的營養供應分散，花菜及西蘭花產量降低，且花球小，商品性低，效益大受影響。所以，菜農一定要及時將花菜及西蘭花莖部葉腋中萌發的側芽疏去，避免消耗營養。
菜農在將植株產生的側枝疏除時，應將側枝向一側掰除，不能留樁，以防止再次從葉腋中長出側枝。植株底部已經衰老的葉片要一起疏除，以減少營養消耗，改善通風透光，預防病原菌的侵染。疏除的側枝及爛葉要及時清理，不能留在地里。
3.避免異常花球，提高品質
不少菜農反映，花菜生產中經常出現早花、夾葉花球、花球凹凸、花球黃化及變紫等異常現象，嚴重影響花菜的產量和品質。早花一般是在高溫、低溫、干旱、澇災、缺素等因素下出現的；夾葉花球則是花球開始發育后遇到連續20℃以上的高溫，導致花球原基分化又轉向葉原基分化，從而使花球花枝及花蕾之間出現葉片形成夾葉花球；花球凹凸主要是采收不及時導致的，花球中間出現間隙，甚至會出現抽出花枝的現象，導致失去商品性；而花球黃化及變紫主要是光線直接照射花球導致的。
針對異常花球出現的原因，生產中應采取適當措施進行預防。生產中，首先要選擇適宜的品種和適宜的播期，了解品種特性，據此進行科學的水肥管理。在施足底肥的基礎上，應加強不同生育期的水肥管理，使花芽分化與花球形成、發育在適宜的環境條件下進行，防止異常花球出現。
4.注意噴法，加強防蟲
種植露天蔬菜，讓人頭疼的就是蟲害，一旦蟲害發生，很容易造成大量減產，因此在藥劑防蟲上一定要注重方法。花菜的葉片上蠟質層較厚，菜農噴施的藥液很難附著在葉片上，防治效果受到很大影響。為了讓更多的藥液粘著在葉片上，菜農可以使用有機硅等粘著劑，預防藥液在葉片上聚集呈滴，提高用藥效果。