據了解，上周小麥市場整體運行比較平穩，但是部分高產高質小麥價格會是穩中上漲。
上周，江蘇地區新小麥上市沒有前期量大，收購價格保持高位穩定，局部小幅上漲，整體漲勢放緩，下游面粉加工企業的行情比較冷淡，小麥價格可能會一直保持現在的情況，還有可能是穩中下跌。據無錫糧油批發市場行情表報顯示，無錫市場上小麥2380元/噸，較上周持平；與上月環比上漲40元/噸，漲幅1.7%.鎮江丹陽地區糧庫收購價2320-2340元/噸左右，水分14%以下，上漲20-40元/噸左右；面粉企業門市收購價格2340-2380元/噸，要求水分14%以內，上漲40-60元/噸左右。南京溧水當地面粉廠收購價在2320-2340元/噸，容重755克/升左右，上漲20-40元/噸左右。南通如皋地區雨前糧庫收購價在2320-2340元/噸左右，面粉廠收購價在2340-2360元/噸左右，上漲20-30元/噸左右；雨后小麥收購價在2180-2230元/噸左右，上漲50-60元/噸左右，漲幅繼續擴大，主要流向當地飼料廠以及養殖企業。宿遷地區新小麥收購價2340元/噸，容重750g/L以上，水分13%以內。鹽城射陽地區糧庫收購白小麥價格在2300-2320元/噸，上漲10-20元每噸左右；當地面粉廠收購價在2320-2340元/噸左右，小麥容重在755-770克/升。大豐地區9023糧庫收購價2410-2430元/噸左右，上漲10-20元/噸；普通白麥糧點收購價2310-2330元/噸，小麥容重在750-765克/升。
上周，廣東廣州地區2013年江蘇產三等白小麥到站價為2450元/噸，2013年江蘇產三等白小麥到港價格2510元/噸左右，持平。福建福州地區2013年江蘇產三級普通白小麥到站價為2460元/噸，2013年江蘇產三級普通白小麥到港價為2490元/噸左右，2013年江蘇產三級紅小麥到港價為2510元/噸，均與前期持平。
上周，鄭州地區強麥期貨高位上漲，價格不斷創新高，力WH1401合約周五收盤報價2775元/噸，較上周五收盤價上漲了16元/噸，漲幅0.58%.上周總的成交量有51780手，比上上周減少47720手。從整體趨勢上看，上周強麥維持高位震蕩，即便如此，更多的經銷商對后市行情還是十分看好的，投資者可能會不斷入單。
上周，美國農業部發布了新的7月小麥供需報告，其中小麥期末庫存為1.7238億噸，比6月份的預測降低了4.9個百分點，預計今年小麥的總量能達到6.978億噸，比6月份預測多出0.0194噸。美國小麥出口預計為10.75億蒲式耳，較6月預估增加1億。中國小麥產量將達到1.21億噸，與六月份的預測相一致，小麥用量將達到1.255億噸，高于上月的預測1.205億噸。美國農業部稱，自七月三日以來，中國已經購進了132萬噸美國小麥。美國農業部在七月份供需報告中預計中國將進口850萬噸小麥。
小麥價格跌宕起伏，起起落落，有3大方面的影響，是居民的消費水平，國家統計局公布數據顯示，2013年6月份，全國居民消費價格總水平同比上漲2.7個百分點，環比持平。上半年，全國居民消費價格總水平比去年同期上漲2.4個百分點。6月份PPI同比下降2.7個百分點。環比降0.6個百分點。第二是國家政策的影響，7月9日，國家發改委緊急下發《關于做好2013年不完善粒超標小麥收購工作的通知》，要求在小麥主產區放寬保護收購價標準，從限度上降低農民損失，切實保護農民利益和農民種糧積極性。第三是糧食供求影響，國家糧油信息中心（CNGOIC）預計，我國今年小麥進口可能達到500萬噸，因為今年天氣對糧食生長的影響較大，小麥增產預期較強，小麥價格存在下降預期。
從以上情況來看，小麥價格普遍高于價，托市收購已基本停止，全國主產區的小麥價格走勢整體穩定，局部穩中有漲，當前小麥市場多空因素不多，小麥價格上漲動力減弱，現在終端市場是淡季，需求不會有很大的沖擊，也就是價格不會有太大波動，只需要在本周關注國家政策有什么變化，對小麥收購和企業庫存的影響，就能本周小麥價格有預知性。