現在這個社會隨著科技的發展，社會的進步，人們生活水平的提高，我們對生活的質量也是要求越來越高了，原因還是因為純綠色食物已經很少了，那么今天我們就共同學習哪些蔬菜農藥少？為食用蔬菜的性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中購買蔬菜時，有針對性地選擇一些較少受農藥污染的蔬菜，還是一種比較行之有效的方法。
在我們食用的蔬菜中，有的一些菜他們自身保護力強，不易被蟲害感染，所以食用起來比較放心，如圓白菜、莧菜、芹菜、菜花 、韭菜、辣椒、蘿卜等。而食用部分生長在泥土中的蔬菜，一般也不施用農藥，如藕、馬鈴薯、芋頭、大 頭菜、紅薯等。在野外生長的食用菌，因是自然生長，故無農藥危害，是較為的食物。
大多數人不喜歡吃野菜，由于野菜營養豐富，生長于自然環境中，基本不受人為污染。在市場上較常見到的品種有：蕨菜、薺菜、 馬蘭菜、馬齒莧、掃帚苗、龍須菜等。這些野菜在自然界中按季節生長，無須人工護養，因而，也不可能 有什么農藥危害，食用的系數自然也就更高。再則，近年通過研究發現，部分野菜的營養成分含量遠 遠高出人們經常食用的栽培蔬菜。
一般情況下，在食用蔬菜中，較常使用農藥的大多為葉菜類蔬菜。現在，有相當一部分人在買菜時，專門買帶有蟲 眼的蔬菜，以為有蟲的蔬菜較為，使用農藥也就較少，豈不知，隨著農藥的推廣使用，害蟲的抗藥性 也日益增強，很可能一種農藥不能阻止蟲子的生存，對人類卻有一定的危害。