很多朋友都沒(méi)有吃過(guò)蟠桃，蟠桃其實(shí)就是桃樹(shù)的一個(gè)變種，但是蟠桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感干脆，還能用作貧血等病癥。下面我們介紹一下蟠桃為什么是扁的，以及蟠桃是哪里的特產(chǎn)？
蟠桃為什么是扁的
蟠桃的扁平形狀是其基因所決定。在蟠桃的s位點(diǎn)下游，有一個(gè)1.7mb大片段dna的位置顛倒，此大片段染色體倒位只出現(xiàn)在蟠桃中。
且倒位近端斷點(diǎn)上游3.1kb處，有個(gè)編碼卵形家族蛋白基因ppofp1，該基因在桃果實(shí)發(fā)育早期高水平，會(huì)抑制果實(shí)的垂直伸長(zhǎng)，導(dǎo)致扁平果形的形成。
蟠桃是哪里的特產(chǎn)
新疆是蟠桃的原產(chǎn)地，目前蟠桃在新疆、河北、陜西、山西、甘肅等省區(qū)均有栽培，但從品質(zhì)、色澤、口感、各種營(yíng)養(yǎng)成份上比較，數(shù)新疆的蟠桃更好。
新疆石河子143團(tuán)的蟠桃從口感外貌到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都屬于蟠桃的桃中優(yōu)品。
原產(chǎn)北京周口店地區(qū)的五月鮮扁桃，已在華北地區(qū)也廣為栽培。新選育推廣的新紅早蟠桃和早露蟠桃由于成熟早，品質(zhì)好，已在陜西、北京、河南、山東等地推廣。