越冬茄子對溫度、光照和水分等方面要求較高，要不然容易出現落花落果的嚴重現象，影響茄子收成和價值。那么，怎樣有效防治該現象，實現茄子在冬季也能高產？
一、越冬茄子防落花落果原因
1．溫度不適茄子結果期要求較高的溫度，結果期適溫25―30℃之間，夜間氣溫應在15―20℃之間，氣溫低于15℃或高于35℃，生長緩慢，落花嚴重，在生產中表現為前期及夏季結果較少。
2．花的發育狀態不良茄子花發育的好，則花形大，色濃，開花時花柱較花藥長或等長，有利授粉和受精，坐果良好，而發育不好的，花柱短于花藥，很難得到授粉，大部分落掉。
3．營養欠缺缺肥少水，則植株生長細弱，養分用于維持生長，則生殖能力低下，坐果少
4.病蟲危害導致植株光合能力降低，不利光合產物積累，也不利成花坐果。危害茄子的主要病蟲害有薊馬、蚜蟲、紅蜘蛛等。
二、越冬茄子落花落果防治方法
1.加強栽培管理
酌情摘掉門茄花朵，合理控水蹲苗，避免形成徒長苗和老化苗；門茄坐住后再澆水追肥。
合理密植，整枝打杈。棚室栽培要改長二叉分枝為三大枝栽培；溫度應該控制在白天25℃-30℃，夜溫18℃-20℃，低溫17℃-20℃。夜溫長期低于15℃，植株生長緩慢，易落花，不利于果實發育。
合理灌水，特別是門茄膨大期，需水量增多，要適時澆水，但土壤不能過濕（堅持小溝灌水，防止大水漫灌，防漚根）。
2、做好藥劑蘸花、保果
使用激素適宜在茄子花含苞待放到剛剛開放時進行；使用中要在蘸花液中加入紅色標記，防止重復蘸花。
一般將藥劑抹于果柄離層處，或將花放入藥水中浸泡；蘸花后花冠不易脫落且有水滴，易引起灰霉病侵染，應在蘸花液中加入2‰嘧菌環胺、腐霉利或異菌脲，并于果實膨大后輕輕摘去花冠。
3、及早防治病蟲害
灰霉病可用50%速克靈可濕性粉1500倍、50%撲海因可濕性粉1500倍、40%嘧霉胺懸浮劑1000-1500倍、50%異菌脲可濕性粉1000-1500倍。