近年來，蔬菜果實畸形問題十分突出，嚴重影響蔬菜果實的品質，菜農不僅不好賣，利益也會大大減少。那么，蔬菜果實畸形是咋回事兒？該如何預防呢？
蔬菜果實畸形的原因
大體來說，主要是在果實形成前（花芽分化期）或果實形成中受到了各種因素的影響，其中溫度、水分、營養(yǎng)、點花藥等是影響較大的幾類因素，另外藥劑使用不當、蟲害或機械損傷等也會造成花果畸形。
1、品種因素某些作物畸形果的發(fā)生與品種有一定的關系。如番茄，一般認為大型果品種的畸形果較多，中小型果品種的畸形果較少。
2、花芽分化不良主要是由于在花芽分化期遇到了不適宜的溫度、供水不足、連續(xù)陰雨光照不足等環(huán)境因素，導致花芽分化障礙，在花芽形成以后就處于畸形狀態(tài)，結出的果實也就是畸形的。
3、根系受傷或者發(fā)育不良瓜類作物植株根系發(fā)育不良時，養(yǎng)分吸收受到抑制，植株抗性下降，葉片生長不良，光合產物以及所吸收的營養(yǎng)不能很好的輸送到瓜條中去，容易造成瓜條畸形并且空心。
4、肥料使用不合理（1）缺乏鈣硼肥料只要是結果類蔬菜，在結果盛期都需要大量的鈣肥，所以如果瓜類蔬菜鈣硼肥缺乏，也會造成瓜條空心，口感發(fā)苦，黃瓜上會出現細腰瓜。
（2）氮肥施用過多番茄中出現的多心室巨形畸形果，一般是由于栽培過程中，氮肥施用過多，導致花芽過度分化，心室數目增多而造成的。
5、開花結實量多，養(yǎng)分分配不均開花結果較多，后期果實長大過程中，養(yǎng)分分配不均，會造成果實大小不一，產生畸形果。
6、溫度、光照條件不適宜尤其是夏季，溫度較高，若遇連陰天，一些在遮陽網下進入開花坐果期的作物，會由于長時間的缺乏光照，出現花果焦化、果實畸形的情況。冬季溫度較低，若作物連續(xù)受低溫障礙，也會出現畸形果。
7、植物生長調節(jié)劑使用不當為達到保花保果的效果，番茄生產過程中過多使用2，4-D或防落素等植物生長調節(jié)劑，但是使用過程中藥劑使用濃度過大、蘸花時間選取不當、溫度不合適、重復蘸花等因素，均容易形成畸形果。
8、病蟲害原因導致畸形花果的主要就是病毒病。番茄、西葫蘆、黃瓜、苦瓜等蔬菜受病毒病影響較為嚴重，常造成大量畸形花果的出現。如花葉病毒、條斑病毒、綠斑駁病毒等，不僅會嚴重影響番茄、黃瓜的開花坐果，已長大的果實也會變成花臉果、青皮果及生瘤，果面凹凸，喪失商品價值。
蔬菜作物果實畸形的預防措施
1、做好苗期管理確保花芽分化正常。適宜的育苗條件在育苗期間，控制適宜的育苗條件是防止畸形果的關鍵。
2、及時做好疏花疏果例如番茄，正常花蕾萼片數為5~7枚，萼片在9枚以上者為畸形花，應及時摘除。待每穗果坐齊后，再及時疏掉因蘸花而形成的殘花和畸形果。
3、合理使用植物生長調節(jié)劑（以番茄為例）正確合理使用生長調節(jié)劑蘸花，能夠有效降低番茄畸形果的發(fā)生。
以上就是蔬菜果實畸形是咋回事兒，該如何預防，早看早知道的全部內容了，希望對大家有所幫助！