香菇市場需求大，種植前景廣泛，而且香菇種植行業(yè)周期短、效果快。但不少菇農(nóng)在種植香菇的過程中，經(jīng)常會遇到菌絲“不吃料”的現(xiàn)象。那么具體是怎么一回事？如何防治？
主要原因
培養(yǎng)料的配方不合理，配制不科學(xué)，如碳氮比不合理，含水量過高，pH值不適當(dāng)，料內(nèi)含有松木、杉木等木屑，都能使菌種塊不萌發(fā)導(dǎo)致“不吃料”.
在一級菌種和二級菌種的制作過程中，所用的菌種必須是活力強(qiáng)的菌種。如果接入的菌種在不良環(huán)境下長期貯藏或培養(yǎng)時間過長，造成菌種衰老，失去生長活力，從而引起“不吃料”現(xiàn)象。
菌種瓶內(nèi)潛入螨類，咬食菌種塊，致使菌絲消失。由于接種后的試管堆放過多，或栽培料堆放過密過緊而導(dǎo)致其內(nèi)溫度過高，抑制了菌絲的正常生長。
防治方法
種植戶要到信譽(yù)度高、經(jīng)濟(jì)實力強(qiáng)、技術(shù)力量雄厚的單位購買高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種。
接種時仔細(xì)檢查，確保菌種無感染。科學(xué)配料配制培養(yǎng)料時，嚴(yán)格按照各種食用菌生長要求的條件調(diào)節(jié)好培養(yǎng)料的含水量和pH值，使用適量菌種。
接種前，一般會對接種室消毒處理，但消毒藥劑用量一定要適當(dāng)，避免過量使用。接種后，若需要再其中進(jìn)行發(fā)菌的話，則應(yīng)通風(fēng)換氣，避免室內(nèi)殘留消毒藥氣，影響菌絲萌發(fā)。
在發(fā)菌時溫度一般保持在20-25攝氏度之間，低于20攝氏度時，相應(yīng)地采取保溫措施；高于25攝氏度時，要采取相應(yīng)的散溫措施。來源：農(nóng)業(yè)科技報