為有效防范應對夏季災害性天氣，加強在田蔬菜管理，促進蔬菜穩(wěn)產保供，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司會同全國農業(yè)技術推廣服務中心、農業(yè)農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系，研究提出北方夏季蔬菜生產技術指導意見。
蔬菜集約化育苗
（一）加強災害性天氣防范
密切關注當?shù)貧庀蟛块T短期和中長期天氣預報，及時遮陽降溫、避雨防病，積極做好秋季育苗各項工作。一要認真檢查育苗設施，及時加固設施、墻體、支柱、棚膜等關鍵位點，防止坍塌。二要仔細巡查育苗場區(qū)排水系統(tǒng)，提前疏浚排水溝渠，保持全網連通，做好排水泵等設備檢修和準備工作。三要及時維修維護電力設施設備，防止漏電、斷電。四要完善遮陽降溫、避雨防病設施裝備，全面提升育苗基地應對極端天氣的能力。
（二）加強育苗環(huán)境管理
強光暴曬時，應及時使用外遮陽設施，盡可能使遮陽網與棚膜之間保持10-30cm距離，形成風道。棚室內溫度過高時，應將棚室頂、側通風口全部打開，增強空氣流通交換，降低溫度。極端高溫時，可同時開啟遮陽、濕簾-風機、彌霧等降溫系統(tǒng)。雷暴雨前，及時關閉風口防止雨水灌入棚室，雨后及時通風降溫。早晨、傍晚及陰天，應注意不要覆蓋遮陽設施，增加幼苗光照時間，促進光合作用。推薦采用潮汐灌溉、漂浮灌溉等底部灌溉施肥方式。
（三）加強苗期發(fā)育調控
根據(jù)幼苗生長發(fā)育情況綜合施策，防止蔬菜幼苗徒長。一是合理調控幼苗生長環(huán)境，增加光照時間，夜間不宜覆蓋遮陽設施，以降低溫度，增加晝夜溫差。二是利用通風擾動幼苗，適當增強莖葉機械強度；必要時，早晨和傍晚開啟風機，強制排風擾動幼苗。三是合理控制灌水量，使基質相對濕度能夠在較長時間內保持在55%-65%.四是合理選擇肥料，增施鉀肥，控施氮肥。五是合理使用生長抑制劑，應遵循“三看”“三不”原則，“三看”即看幼苗發(fā)育階段與長勢、看未來天氣走勢、看出苗時間，“三不”即不施高劑量、宜輕量多次，不選持效期太長的產品，不根際施用（灌根）。
露地蔬菜生產
（一）災害性天氣防范措施
密切關注天氣變化，根據(jù)天氣預報及時落實相應防范措施。高山高原及易發(fā)生強對流天氣的地區(qū)要重點防范突發(fā)冰雹危害，應在高發(fā)區(qū)域預先設置支架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；強光照地區(qū)進入高溫強光季節(jié)時，應設置支架安裝遮陽網；降雨集中地區(qū)應事先設計科學合理的排水系統(tǒng)，備好抽水機械，盡量實行深溝高壟栽培，大雨后及時清理排水溝雜物，盡快排水，減少淹水時間。
（二）在田蔬菜管理技術
目前北方露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主，重點做好以下管理工作。
1.植株管理。對于需要搭架栽培的蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風透光，促進植株生長。及時清潔菜園，加固菜架，清理殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒力；光照強度較高地區(qū)，要防止番茄、辣椒等日燒病發(fā)生，可以通過果實上部保留一定葉片數(shù)量，避免果實直曬；達到采收標準時，要及時采收，防范遇雨腐爛、高溫褪色等降低商品價值情況。
2.水肥管理。番茄，黃瓜等果菜在初花期，適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果；進入產品形成期，遵循少量多次原則，合理施用肥水，有條件的可采用滴灌設施，進行水肥一體化管理，促進產量形成。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵期，還可根據(jù)植株長勢進行葉面噴肥，可用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液噴施作物葉面，隔7-10天噴一次，連噴2-3次，以提高產量，防止植株早衰，減少畸形果發(fā)生。對于十字花科的甘藍、菜花、大白菜等要先控后促，合理追肥灌水，可采用滴灌、噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節(jié)水技術；葉菜類蔬菜以氮肥為主，薄肥勤施。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午4時以后進行，尤其葉菜類蔬菜切忌在中午溫度高時澆水。如遇高溫干旱，應適時引水灌溉，保持土壤濕潤。
3.防治雜草和病蟲害。高溫高濕天氣時可噴灑1-2次多菌靈或甲基硫菌靈等廣譜性殺菌劑預防病害。及時清理菜田內及周邊雜草，防止與蔬菜爭肥，減少病蟲寄主，減輕病害發(fā)生。白菜、甘藍和菜花等十字花科蔬菜易發(fā)生菜青蟲、小菜蛾危害，可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈等。及時防治病害，提倡2-3種藥劑交替使用，嚴格執(zhí)行農藥使用間隔期。
（三）短期速生蔬菜管理技術
對茬口密集、生長時間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、抗雨澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網、無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進出苗整齊，出苗后及時將覆蓋材料移除；對于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網，減少農藥使用，確保質量。
設施蔬菜生產
（一）災害預防及設施加固
應及時落實好強降雨、短時大風等強對流天氣防范措施。一是完善排澇設施，疏通排水管道，確保遇到暴雨災害時排水通暢，防止雨水倒灌入棚室內。二是加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜。三是土墻溫室要加強墻體保護，用棚膜包緊護好，防止雨水沖刷造成墻體垮塌。
（二）在田蔬菜管理
1.環(huán)境管理。（1）通風降溫。夏季溫度高時，溫室、大棚頂通風口、腰部通風口全部打開，通風口處安裝40目防蟲網，日夜通風，降低棚室內溫濕度。（2）遮光降溫。根據(jù)栽培作物對光照強度的要求和管理成本，可選擇采用外覆蓋不同遮光率的黑色遮陽網、棚膜上噴涂立涼涂料或甩稀泥等方式進行遮光降溫；強光照地區(qū)大棚棚膜也可選擇漫反射膜或高反射率薄膜，增加散射光透過率，降低棚內溫度。果菜類蔬菜一般在晴天上午10時至下午4時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚要打開遮陽網，以產量和品質；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理，但上市前3-5天可打開遮陽網，增加光照，提高蔬菜鮮嫩度和維生素C、可溶性固形物等含量，提高營養(yǎng)品質和商品性。
2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關系，及時進行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉等，以增加通風透光。隨時摘除畸形果，減少不必要的養(yǎng)分消耗，以延長采收時間，增加后期產量，提高商品性。高溫期尤其是高夜溫會導致番茄等花粉量少活力差、坐果困難，需合理使用植物生長調節(jié)劑；ū９
3.水肥管理。根據(jù)蔬菜所處生長階段合理進行水肥管理，原則是少量多次。夏季澆水時間宜選在清晨，避開光照強、溫度高的中午，以防傷及植株根系和減少水分蒸發(fā)損失。盡量用井水或低溫河水澆灌，在澆水同時降低土壤溫度，促進根系生長。根據(jù)蔬菜種類不同，可選擇滴灌、噴灌、水肥一體化等節(jié)水節(jié)肥技術；在根系或植株生長相對較弱、果實負載高的階段，還可結合葉面追肥，促進植株營養(yǎng)生長。追肥種類、原則等可參照露地蔬菜田間管理進行。
4.綜合防治病蟲害。夏季設施內溫度高、濕度大，要強化蔬菜病蟲害防治，堅持“以農業(yè)防治為基礎，優(yōu)先采用生物防治、物理防治，科學應用化學防治”的綜合防治措施，把蔬菜病蟲危害控制在一定范圍內。
（1）農業(yè)防治。結合倒茬換茬，優(yōu)化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數(shù)。
（2）生物防治。保護利用天敵，使用生物制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節(jié)劑和特異性農藥等進行防治。
（3）物理防治。采用防蟲網覆蓋栽培，利用色板、色膜進行驅避、誘殺等。
（4）化學防治。使用高效低毒、低殘留農藥，不得使用禁用、限用農藥，嚴格執(zhí)行農藥使用間隔期規(guī)定。加強對蔬菜病蟲害的監(jiān)測預報，根據(jù)防治指標，結合病蟲發(fā)生特點，選擇有效藥劑和理想防治時機，對癥用藥，適時用藥？茖W合理地進行農藥的復配混用和輪換交替使用。及時噴灑1-2次廣譜性殺菌劑，防止病害發(fā)生蔓延。
（三）棚室休閑期管理
北方日光溫室一般在7月中旬到8月底有30-50天的休閑期，可根據(jù)溫室具體情況，進行以下管理：
（1）結合高溫悶棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行果菜類蔬菜秸稈原位還田？赏ㄟ^滅茬機械直接將秸稈與土壤打碎混勻，減少秸稈拔除人工成本，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高土壤養(yǎng)分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。
（2）種植填閑作物。根據(jù)棚室休閑時間長短，可種植玉米、麥豆、耐熱莧菜等，改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕病害，促進下茬蔬菜生長。
來源：農業(yè)農村部官網