在過去幾個月里，各種糧食價格持續上漲。一些行業分析人士表示，亞洲大部分地區的主食--大米可能是下一個價格暴漲的糧食品種。
從小麥和其他谷物，再到肉類以及食用油，許多糧食及農副產品價格都在飆升。這是由一系列因素所推動，包括過去一年化肥和能源成本持續上升，以及俄烏沖突升級等因素。
除此之外，糧貿保護主義抬頭趨勢也值得引起重視，一些國家實施食品出口禁令及限制令，以及供應鏈嚴重中斷，同樣促使糧食價格上漲，前者包括來自印度（小麥）、烏克蘭（小麥、燕麥和糖等）和印度尼西亞（棕櫚油）等國的出口禁令。
糧食價格遠高于疫情前水平
數據顯示，目前總體價格指數較疫情前水平高出75%.疫情導致勞動力短缺，以及在俄烏沖突升級導致糧食供應減少及能源價格進一步上漲推動下，加劇了糧食供應緊張形勢。大約三分之一的食品生產成本與能源價格有關，尤其是化肥生產需要耗費大量能源，自去年以來，后者價格已劇烈飆升。
數據顯示，國際大米價格連續第五個月攀升，達到12個月來的高水平附近。因此，一些行業分析人士表示，大米很有可能是下一個價格暴漲的糧食品種。
可以肯定的是大米產量預期仍然較樂觀。然而小麥價格上漲、能源成本攀升、糧食出口禁令以及農業類成本普遍上升等擾動因素頻現，將使得大米價格成為下一個值得市場關注的問題，市場或將對大米價格進行實時監測。
未來我們需要監測大米價格，因為小麥價格上漲可能導致市場尋求大米作為其替代品，增加大米需求，并降低現有庫存。
糧食貿易保護主義抬頭趨勢
由于各種原因，保護主義措施實際上加劇了世界范圍內的價格壓力。農業飼料和化肥成本已經在上升，能源價格也使得運輸成本增加。大米價格面臨的風險仍然相對較低，主要因世界大米庫存仍然充足，而且印度今年夏天的收成預計將比較樂觀。
俄烏沖突使得小麥價格被推高，畢竟這兩個國家都是小麥的主要出口國。俄烏沖突后兩國糧食出口均大幅受阻，但在沖突前小麥價格已經開始上漲，數據顯示，自一年前以來，小麥期貨價格已經飆升了50%以上。
泰國和越南正在就提高大米出口價格進行談判。6月6日，路透社報道稱，有出口商透露，在印度實施小麥出口禁令后，大米貿易商在過去兩周大幅增加對印度大米的購買量。
大米漲價是否可取？
我們應該區分這兩種做法，其中一種是補償成本上升，即漲價，這一措施有利于農民，并提振他們增產的積極性，另一種是實施出口禁令，后者將推高世界市場的價格，但將壓低國內市場的價格。
世界范圍內不斷上漲的能源成本是水稻生產成本的重要組成部分，而能源成本正不斷攀升。但是，需要注意的是大米價格上漲將嚴重影響亞洲地區許多國家，因為亞洲是大米較大消費地區。在東南亞-太平洋地區，東帝汶、老撾、柬埔寨等國家，當然還有印尼等人口眾多的國家，如果價格繼續上漲并保持在如此高的水平，許多人糧食將受到影響。（來源：快看創業情報站）