5月~6月份是葡萄從幼果期果實向膨大期轉變的重要階段，這一時期管理要加強水肥供應以提高葡萄產量和品質。
葡萄果實膨大期，即葡萄坐果后，果粒近黃豆粒大時，生長迅速加快，是樹體在全生育期中生長旺盛的時期，也是葡萄全生育期中生長關鍵的時期。
這一時期管理的好壞，決定著果園的產量和果實的質量。想要葡萄長得好，就要注意以下幾大方面的管理。
1、科學追肥
根據葡萄果實膨大期的生理、營養特點，將有機營養與無機營養相結合，大量元素與中、微量元素相結合，地下根部沖施與地上葉面噴施相結合才能達到膨大和著色的效果，確保果實膨大期營養元素的需要，提高產量，改善品質。
（1）有機營養+無機營養：有機營養肥在膨大前期可以氨基酸類為主，后期可以腐殖酸或黃腐酸類為主。在氮、磷、鉀三元素中，鉀可占總量的50%-60%，磷可占20%-30%，氮可占總量的10%-20%，鈣可占10%-20%，同時補充一些鎂、鋅、硼、鐵、銅、鉬微量元素和稀土元素也比較重要。
（2）地下根部施肥+葉面施肥：地下根部施肥：溝施平衡型復合肥和平衡型水溶肥，滴灌或沖施的話可選用氮鉀比例為1:1的水溶肥，例如2公斤尿素配5公斤20-10-20或者高鉀水溶肥。葉面噴施一些葉面肥，不必單獨使用，每次與農藥混合使用即可，以彌補根系吸收肥料的不足。葉面結合噴施鈣鎂肥，如鈣搭硼、螯合鈣肥料。
（3）補充鎂肥：幼果后期要重視補充鎂肥，但也要避免鉀鎂出現拮抗作用（主要是鉀離子對通道的搶奪能力強于鎂離子導致的拮抗，只有在鉀離子降低了以后，鎂離子才有了更好的吸收。所以會出現為什么硫酸鉀鎂用了以后怎么還是會出現了明顯的缺鎂）。同時幼果前期還要使用一次磷肥。一次膨果期，要加大鉀肥用量，謹防鈣供應不及時和水分供應不均衡引起裂果和大小果。
（4）適時補充硅元素：此外，有研究發現，有機硅能協調植物體內氮素與磷、鉀等其它元素的平衡，使植物穩健生長，預防裂果和日灼，增加果粉，增強植物抗病能力，所以，在幼果膨大期，適時補充硅元素也很有必要。
2、及時灌水
葡萄膨大期正是需水的高峰期，澆水一定要及時，此時缺水嚴重影響果粒膨大。一般追肥后澆水，或者水肥一體化。在膨大期一般10天澆一次水。對于采摘前1~3周適合澆小水，防止裂果。澆水需要根據實際情況來進行，如果著色期澆水過多還會延長著色，降低果實含糖量。