本月桃樹正值生理落果、幼果快速生長以及新梢旺長期，桃樹主要病蟲害也開始進入活躍期，5月的田間管理主要內容有夏剪、疏果、套袋及病蟲害防治等工作。
（1）夏季修剪：通過對桃樹進行摘心、剪枝、控枝等工作調整樹形、樹勢，防止新梢與果實爭奪營養而導致的生理落果。一般當直立新梢生長到15～20公分左右時，留基部5公分（一般留4～5片葉），將上部嫩梢剪除，疏除主枝附近向上生長的競爭枝、過密枝和內膛徒長枝等，防止桃樹郁閉。對于桃樹的無葉果枝要及時從基部疏除，減少桃樹養分浪費。
（2）及時疏果：疏果是提高當年果實品質的重要措施之一。通過疏果，控制坐果量，使桃樹合理負載。一般成年桃樹（小果型）每株數量控制在220～250個，成年桃樹（大果型）每株數量控制在180～200個。一般長果枝留2果，中、短果枝留1果，疏除背上果、基部果、小果、畸形果、病蟲果。
疏果時間因各品種坐果特性和成熟期等不同而有所區別。今年桃樹開花期雨水較多，所以疏果時間應相應延遲。預計“新鳳蜜露”和“湖景蜜露”等坐果率高的品種可從5月中下旬開始，“大團蜜露”、“白花”等品種可依據樹勢到硬核期生理落果后再疏。留果量應根據樹勢強弱靈活掌握，遵循枝條“下部少留，中、上部多留，內膛少留，外圍多留”的原則。
（3）有些地區需要套袋：坐果率高和硬核期生理落果輕的品種宜早套袋，如“湖景蜜露”、“新鳳蜜露”等可在5月下旬疏果后套袋；坐果率低、無花粉品種和硬核期生理落果較重的品種應晚些套袋，如“大團蜜露”、“川中島”等品種。套袋的順序對整個樹冠而言要先里后外、先上后下進行。套袋前必須全面進行一次防病治蟲，噴藥后2～3天內套袋完畢，如遇降雨，應補噴一次再套。紙袋均使用桃樹無公害專用機制袋，杜絕使用報紙袋。
（4）病蟲害防治。
1）梨小食心蟲：建議在梨小食心蟲首代成蟲發生高峰期（5月中上旬）噴施一次20%氯氰菊酯1500倍液（30斤水中加入10毫升藥液）+20%滅幼脲三號懸浮劑1500倍液（30斤水中加入10毫升藥液）進行防治。本月初要及時檢查果園新梢危害情況，如發現新梢枯萎，及時在枯萎處下方2～3公分處剪掉，將枯梢帶出果園進行深埋處理，減少首代成蟲基數。
2）細菌性穿孔病：本月此病進入發生期，可通過噴施1：1：200的硫酸鋅石灰液進行防治（注意要單獨使用，不可與其他農藥混用）或4%寧南霉素500～600倍（30斤水加入25～30毫升）或75%農用鏈霉素3000倍液（30斤水加入5毫升），去年此病害發生較重的果園更要引起高度重視。
3）褐腐病、炭疽。5月中下旬結合防蟲，噴一次70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液（30斤水中加入20～25克藥粉）。
4）蚜蟲：4月底至5月上旬該蟲發生率高，要密切關注，可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1200倍（30斤水加入12.5克藥粉）。