1.施肥原則
針對白菜生產中存在有機肥施用量不足、偏施氮肥、單次施肥量過大、盲目施用高磷復合肥等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機肥料，提倡施用優質農家肥或商品有機肥，忌用沒有充分腐熟的有機肥料，有機無機配合施用；
（2）白菜種類多樣，產量水平差異大，應依據土壤肥力和目標產量，優化氮磷鉀肥用量；
（3）以基肥為主，基肥追肥相結合。追肥以氮鉀肥為主，適當補充微量元素。蓮座期之后加強追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前兩周不宜追氮肥；
（4）北方石灰性土壤有效硼含量較低，應注意微量元素的補充。在生長較快時期，應補充部分鈣肥。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優質農家肥2-3方/畝，或商品有機肥200-400公斤/畝；
（2）產量水平8000-10000公斤/畝，氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）23-28公斤/畝；產量水平6000-8000公斤/畝，氮肥（N）15-20公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）18-23公斤/畝；產量水平4500-6000公斤/畝，氮肥（N）10-15公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）13-18公斤/畝；產量水平3500-4500公斤/畝，氮肥（N）8-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-13公斤/畝；
（3）基肥重視有機無機配合施用，全部有機肥和磷肥基施，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結球前期結合灌溉分兩次作追肥施用；
（4）在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%左右；
（5）微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于生長中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次；
（6）白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料（如過磷酸鈣）以外，還可葉面噴施0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。