近日，鄭麥2109合約開盤價2760元/噸，更高價2773元/噸，更低價2752元/噸，收盤價2773元/噸，較上一交易日結算價跌5元/噸，跌幅0.18%。今日成交量47手，持倉量808手。
（1）發達面粉（平原）公司5月31日7：00時起普麥價格執行基準價格為1.29元/斤。
（2）發達面粉集團聊城公司普麥基準價格：即時起A、B類下調5厘，1.29元/斤。
（3）通知：金沙河沙河公司陳麥價格1.3元/斤，南和公司陳麥價格1.3元/斤，2021年5月31號8:00兩公司同時執行！掉一分
（4）河南商丘五得利陳麥落價一分，執行價格1.29元，新麥掉價2分，執行價格1.25
（5）河北大名五得利落價，五廠七廠八廠陳麥落5厘1.29元/斤；新麥落1分，五廠1.265元/斤；新麥落5厘，六廠1.27元/斤；新麥落5厘，七廠八廠1.275元/斤。
大名五得利陳麥1.29元，新麥1.275元
（6）河北華龍農莊面粉5月31日中午12:00開始收購2021年南方新小麥，價格1.27元/斤，容重＞750，＜750拒收，＞780開始增價（750g-780g不增不減）水分＜13，＞14.5拒收，DON＜1000，＞1000拒收，赤霉粒＜1，＞2拒收，生芽率＜4，＞8拒收。
（7）發達面粉集團一廠區（西區），即時起普麥基準價格A，B類調整為1.285元/斤
（8）發達面粉集團二廠區（東區），即時起普麥基準價格A，B類調整為1.28元/斤
（9）武城丹頂鶴面粉有限公司即時起普麥價格調整為1.28元/斤，收購標準不變，普麥落1分5