大豆是我省重要雜糧作物，主要作糧用和豆制品加工，在我省居民飲食消費中占有重要地位。大豆還具有培肥和養地作用，是實施輪作以土地可持續生產的選擇作物之一。為我省大豆有效供給，提高大豆產量，現提出2021年大豆生產技術指導意見。
一、晉北春播大豆區
該區主要包括興縣、嵐縣、靜樂、原平、代縣、五臺以北地區。
（一）科學選種
根據市場需求和生態條件，選擇通過審定或引種備案的高產高蛋白、加工品質好、耐密抗病抗倒、適宜機械化收獲的優質品種。晉北地區選用生育期相對較短的早熟品種，如晉豆15號、晉豆21號等。自留種應做好種子精選和發芽試驗。嚴禁使用發芽率低、活力差的種子。
（二）選地整地
選擇生茬地或輪作3年以上的地塊種植大豆，前茬是禾本科作物，如小麥、高粱、玉米等。無深翻深松基礎的地塊，進行秋翻或深松整地，做到不重耕、不漏耕。有深翻深松的地塊可進行秋耙茬。春整地要做到翻、耙、壓連續作業。
（三）及時播種
播前曬種1～2天，可用藥、肥拌種。根據土壤溫度、墑情，適時適墑播種。春大豆播期以4月下旬～5月上旬為宜。遇干旱時可采用地膜覆蓋技術，適時搶墑早播，提高播種質量，確保苗全、苗齊、苗勻。
（四）合理密植
根據品種特性，水肥條件及栽培方式而定。土壤肥力高的地塊，繁茂性強，生育期長的品種適宜稀植，反之宜密植。一般情況下要做到精量播種，高水肥地春播每畝留苗0.6萬～0.8萬株，種子量為3～4公斤/畝，旱地為1.0萬～1.2萬株/畝，種子量5公斤/畝。可采用40厘米等行距種植或采用寬窄行種植，寬行60厘米、窄行40厘米，株距15厘米左右。
（五）田間管理
1.深松。在大豆出苗對生真葉展開至第1片復葉展開前進行鋤草及人工間苗，按計劃密度一次定苗。
2.灌水。在水地種植大豆，要灌足底墑水，以保全苗；飽澆花莢水，以增花保莢；控制幼苗水，適當蹲苗，并防止花莢期雨水過量而倒伏。有條件的地方根據當時旱情和生長發育需水規律進行噴灌。
3.中耕除草。在大豆開花前至少中耕2次。在使用化學除草劑時，一定要選擇、經濟、高效除草劑。播后苗前施藥，土壤墑情好時，可以在大豆播后出苗前進行封閉處理。
4.病蟲防治。大豆主要病蟲害有蚜蟲、食心蟲、草地螟、灰斑病等。堅持“預防為主，綜合防治”的方針，加強農業防治、生物防治、物理防治和化學防治的協調與配套，嚴格控制化學農藥的施用量。藥劑篩選和病蟲害防治按照說明書或在農技部門指導下進行。
（六）適時收獲
人工收獲在落葉達90%時進行，機械聯合收割在葉片全部落凈豆粒歸圓時進行。收獲時要求割茬低、不留莢，割茬高度一般為5～6厘米，收割損失率小于1%，脫粒損失率小于2%。
二、中部春播、復播大豆區
該區主要包括忻定盆地、晉中盆地、長治盆地、晉中的太行土石山區、晉西及晉西南的黃土高原溝壑區。
（一）選用良種
該區春播主推汾豆78、晉豆21、晉豆23等品種，復播主推汾豆56、汾豆79、晉豆15、晉豆25等品種。
（二）適期播種
根據降雨情況適當調整播種期，春播播期4月下旬～5月上旬為宜，復播大豆在小麥收獲后滅茬播種。
（三）合理密植
春播區畝留苗1.0萬～1.2萬株，種子量5公斤/畝；復播區畝留苗1.2萬～1.4萬株，播種量6～7公斤/畝。可根據品種、地力適當調整播種量。
（四）田間管理
參考晉北春播大豆區。
三、南部復播區
該區主要包括臨汾、運城盆地、中條山階地及東側沁河和丹河下游地區的澤州、陽城、沁水等縣。
（一）選用良種
該區主推品種汾豆56、汾豆79、汾豆97、晉豆39、晉豆25、中黃37、齊黃34等。
（二）適期播種
復播大豆播期以6月中、下旬為宜。麥收后土壤墑情好或一次性降雨10毫米以上時，應搶墑播種；如遇干旱，可采用先播種后噴灌方式補墑。可采用免耕覆秸精量播種機，一次性完成播種、施肥、封閉除草、秸稈覆蓋等作業。
（三）合理密植
根據品種、地力確定播種量，播種密度控制在2.0萬～2.5萬株/畝，播種量8～10公斤/畝。
（四）田間管理
參考晉北春播大豆區。