牛皮菜又叫厚皮菜，鮮嫩多汁，適口性好，很多人都喜歡吃。很多家庭都會自種自食。今天和小編一起了解下牛皮菜怎么栽培，牛皮菜種植技術有哪些？
牛皮菜的生物學特性
牛皮菜為藜科甜菜屬二年生草本植物。直根較粗壯，圓錐形，生長年以營養生長為主，第二年抽薹開花，葉簇生，高65厘米，葉片呈長三角形，長40厘米，寬20厘米，光滑無毛。
牛皮菜喜溫暖濕潤的氣候，生長適宜溫度為15-25℃，溫度過高或過低對其生長不利。
牛皮菜的栽培技術
1、選地整地
選擇背風向陽、*質較好、離水較近的地塊進行種植。在種植之前，*地也是要先清理雜物然后耕*，暴曬兩三天這樣然后再把*塊敲碎小些，為播種做好準備，同時施加一些有機肥，之后進行深翻并開始制作苗床。
2、種子處理
牛皮菜的種子有層外殼，曬干的種子外殼比較韌，有點硬，可用50度左右的溫水浸泡牛皮菜種子20-30分鐘這樣，再在冷水中浸泡一天時間，撈出來滴干水就可以播種了。
3、播種移苗
播種底肥可以放些腐熟的雞糞/鴨糞做底然后再過一遍腐熟的稀糞水濕潤底層泥*，之后均勻的撒上牛皮菜種子，覆蓋2cm左右即食指厚度的*層就可以了。當幼苗長到15cm高左右時可以移種了，注意牛皮菜幼苗很嫩，移種前要撒水濕潤苗床泥*再拔苗，移種定植的株行距在30cm左右。
5、追肥
牛皮菜定植長穩后就可以追肥了，追肥一般用腐熟的糞水就可以了，補水又補肥，非常利于牛皮菜的生長。
6、采收
牛皮菜定植后30-40天即可剝葉利用，每株每次剝葉3-5片，留4-5片繼續生長。長到15-20cm時即可采收。采收時整株拔出即可，一般能收4-5次左右。
7、病蟲害防治
牛皮菜一般不怎么出現病蟲害，如果發生常見的有褐斑病、葉斑病，前期可用多菌靈或波爾多液噴施防治，以及進行摘葉處理。蟲害的話要科學用藥防治。
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